甘肃男子用猪皮开锅导致锅底烧焦，为什么新锅使用前要开锅？

Question

如题所述

Answer 1

新锅在使用之前开锅主要目的是为了更好的保护锅，因为新锅在打造的时候会有很多杂志残留在国内，为了保持为使用全部与空气接触起锈铁锅出厂时通常会喷上薄薄保护层，这些都要在主食物之前清理掉，所以也正是因为这些原因我们在使用新锅之前一定要记得开锅，否则可能会发生粘锅的现象。

新买来的锅之所以需要开锅，主要是因为在买来之后这些新锅因为在打造的时候会有很多杂质残留在锅面，而为了保持没有使用钱不与空气接触产生锈迹，所以铁锅出厂的时候通常也会喷上薄薄的保护层，这些东西都应该在使用之前必须要处理掉，因此我们在开锅的过程当中一定要记得使用油脂，这样能够使得我们的锅在日常使用中不生锈，不粘锅，还能够很好的达到我们所使用的目的。

所以新锅在买来之后千万记住，不要马上就拿去做任何食物，而是一定要记得先开锅，然后再去做食物，我们开锅的步骤包括有将买来的新锅放在水龙头下进行冲洗，不用任何清洁产品，用厨房的抹布擦拭整个锅内把灰尘和污垢清洗干净之后再擦干水分，然后将铁锅放置在明火上，中小火烘干水分转大火加热锅的每一个部分，待铁锅烧成有些变红的状态就关锅，之后等待锅的温度冷却我们在开小火，用一块猪肉带皮肥肉来回的滑动锅的每一个角落。

通过以上相关内容，我们大致可以知道为什么我们买来的新锅一定要记得开锅，当目的是为了保证我们在以后主食物过程当中不粘锅，还有就是铁锅不会发生生锈现象，否则对于我们而言还是会造成很大影响，这是我们必须要知道。

Answer 2

这是一种保养锅的方法。新锅要开锅是为了保护锅，开锅指的就是新锅在第一次使用前的保养措施。正确的开锅步骤可以让锅在以后使用的日子里可以不生锈、不粘锅。

Answer 3

因为买来的新锅一般是有一种涂层和化学物品在上面的，所以只有开锅才可以解决。

Answer 4

新锅使用前要开锅是想要使新锅提前适应温度以及检测新锅是否存在质量问题。