蒸馏取酒取几次

Question

如题所述

Answer 1

一般来说，蒸馏过程会分两次取酒。
首先，需要将原料浸泡及蒸馏，以此获得第一次取酒的成果，即麦芽汁。
然后将麦芽汁重新蒸馏，可以获得第二次取酒的成果——最终的烈性酒。
蒸馏是通过散热、蒸发和凝结来分离固体和液体成分的过程。
因此，在进行蒸馏时，酒精并不是一次性分离出来的，而是在几次迭代过程中不断累积，从而达到所需的纯度。
不仅如此，在酿酒生产中，蒸馏也可以用于进行香气和口感的调节，在一般的传统酿酒过程中，一般会进行三次取酒，即在第一次取酒的基础上进行再蒸馏，以此获得更精细的质量控制。