一、中外起名法：卤肉是中国特有的烹调方法。结合洋气的中外取名法，也能碰撞出新奇的火花，例如英文yummy的含义是美味，好吃的，将其音译为读音相似的中文，给卤肉店取名为吖米卤味，符合年轻人的认知范围；二、谐音起名法：卤菜店可以采用人们耳熟能详的词语进行改编，将其中的字词调换为与卤菜相关的字，例如历史久远的店铺可以称为老字号，卤肉店可以将老字替换为卤字，读音相似，最终取名为卤字号，又颇有百年老店的意味。
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