非萎缩性胃炎是有慢性炎症细胞浸润到胃粘膜，但不伴有胃黏膜萎缩性改变。是胃炎中常见的一种，一般病情不严重，通过药物治疗与生活调理，定期复查即可。
而萎缩性胃炎是胃粘膜表面反复受损后，胃粘膜上皮和腺体萎缩，粘膜肌层增厚等病理改变，有恶变的可能，少数可演变为胃癌。
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一般来说，发生胃病的患者，大多与幽门螺杆菌有一定的关系，其为常见的胃部细菌；同样，幽门螺杆菌感染也是非萎缩性胃炎发病的主要原因。
若胃粘膜反复受到不良饮食影响，也容易引起胃炎，如酒精、浓茶、咖啡，以及经常进食坚硬粗糙食物，或者过冷过热的饮食习惯等。另外，长期服用对胃肠道有刺激性的非甾体类消炎药，也可诱发。
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非萎缩性胃炎的常见症状为：上腹部疼痛、饱胀、嗳气、消化不良、食欲不振，少数病人有反酸、恶心、上消化道出血等。
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非萎缩性的胃炎，是三分治疗七分养，治疗主要是改善胃黏膜炎症，缓解消化不良症状；经检查幽门螺杆菌阳性时，需在医生指导下，通过药物根除病菌；而后，可以通过中药调理。