板栗为什么要泡药水

Question

如题所述

Answer 1

板栗泡药水的目的主要是为了防止其发芽。这种药水是焦亚硫酸钠，是一种食品添加剂，允许用于食品工业中，只要使用量符合规定即可。
泡过药水的板栗不仅营养价值不高，而且可能含有对我们身体有害的成分，如二氧化硫。因此，在选择板栗时，我们应尽量选择没有浸泡过药水的板栗。

Answer 2

药水泡过的板栗不仅营养价值不高，还含有对我们身体有害的二氧化硫。
栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。