肉脯怎么读

Question

如题所述

Answer 1

肉脯的读法[ ròu fǔ ]。

1、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。

《南史·张融传》：“﹝ 融 ﹞浮海至 交州 ，於海中遇风，终无惧色。方咏曰：‘乾鱼自可还其本乡，肉脯复何为者哉。’”

2、食品名。把瘦肉切成薄片，加调味品制成的肉干。如：猪肉脯；牛肉脯。

肉脯的好处和坏处：

好处：

1、补充营养：猪肉脯的营养价值比较丰富，含有充足的蛋白质和人体所需要的各种氨基酸，另外也含有丰富的脂类以及钙、铁等矿物质，适当进食有助于补充能量和营养物质；

2、增强食欲：猪肉脯口感较好，风味独特，适当进食猪肉脯有助于改善胃口，增强食欲。

坏处：

1、肥胖：猪肉脯虽然对身体有一定的好处，但是热量也比较高，如果经常多吃，热量超出机体所需，有可能会导致体内脂肪堆积，引发肥胖；

2、增加胃肠道负担：猪肉脯质较硬，且主要为蛋白质、脂类，一次性摄入过量就可能会增加胃肠负担，引发消化不良，可能会引起恶心、呕吐，甚至腹胀、腹痛等症状。

肉脯的功效：

1、补充营养肉脯营养价值较高，富含蛋白质，营养不良的人群可以多吃肉脯来补充营养。

2、增加食欲肉脯形态美观、风味独特、口感细腻、营养丰富，吃猪肉脯可以增加食欲，消除胃中火气。

肉脯的营养价值

肉脯形态美观、风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；猪肉脯营养价值高，富含蛋白质，含有人体所需的十几种氨基酸。多种活性酶和丰富的常量元素、微量元素、矿物质，又不含脂肪，有助于消化。