苹果红枣枸杞糖水做法:
食材清单:
苹果一个，枸杞和红枣若干，老冰糖少许
---【开始制作】---
①苹果用水稍微打湿，抓取少量食盐抹在苹果表面，用力揉搓多遍，1-2分钟就好，用清水涮洗干净。苹果对切两半，去苹果心去籽，切成薄片待用。
②将适量枸杞和5-6颗红枣用清水过一遍，清除表层的灰尘和杂质。砂锅洗净，倒入苹果片，加大半锅清水（水要一次性加足，中间就不要再加水）。开中火煮沸，水开后加放入枸杞和红枣。
③转为小火焖煮15分钟左右，中途煮到苹果呈透明状的时候，下入适量老冰糖，直至食材都能煮透。尝试下糖水的甜度，不够甜的话，可以酌量再加点冰糖。煮好后，关火，再借助余温焖上5分钟，糖水会更香浓甜润。
---【制作小贴士】---
①苹果表层都有一层"果蜡"，天然生长的苹果都会有，这种苹果食用不会对人体有害，但是有的苹果表层是人工果蜡"，食用会有害。因此从市场买回的苹果最好用食盐搓洗一遍除蜡，或者用热水搓洗也是可以的。
②做这道苹果糖水还是蛮简单，老少皆宜。如果家里有雪梨，不妨加一点，炖糖水喝滋阴润肺、止咳效果会更好。煮的时候要小火慢炖（不可用大火，会煮老糊掉），十多分钟就能搞定。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-27
隔水煲的才好吃。把苹果切块放入炖盅，上面放入适量的冰糖，还可放点红枣枸杞，盖上盖子蒸，蒸出来的糖水色香味俱全，营养也非常好，一点也不流失。