面包粉怎么用？

Question

面包粉怎么做面包？

Answer 1

面包粉十斤 水四斤 鸡蛋十个 酵母 二十五克 改良剂二十克 盐四十克 奶粉七两 黄奶油八两 白糖二斤 。 制作方法 先将面粉倒入和面机 再放酵母改良剂盐奶粉 水用脸盆称好 放入糖搅匀 倒入和面机里将面和均匀之后 再倒黄奶油 一直和到面粉有光度出来 用手拿起一点来拉 拉去能看到透明的就可以了 和好面之后拿出来称好一个一个，搓圆 放到烤盘里 放进发酵箱里发发酵 发起来之后上面挤点浆上去再放到烤箱里烤

Answer 2

面粉的用法：

做馒头

做面条

做糕点

做面汤

总之你能想到的，跟面食有关的都可以用面粉做，或者有特殊要求的糕点或者烘焙类产品，可以用面粉的延伸产品，比如高筋粉，低筋粉等来做

Answer 3

微波炉可以做蛋糕，但是不能做面包，您还需要一个烤箱才行。

自己在家做面包，没有添加剂，再好吃也不会比外面卖的更好的。

不过我还是喜欢自己在家做，起码安全、放心。

要做的比较好吃，一个关键是配方要准，另一个关键是是两次发酵要足够。建议您上百度上搜一下。

Answer 4

面包粉其实就是高筋粉，比普通面粉筋道，可以用来做饺子皮，面条，馒头等需要筋道的食物，不要用来烙饼。

Answer 5

面包的制作过程是发酵、整形、烘烤。
1、发酵：面包需要两次发酵，通常用酵母进行发酵，面包酵母需要耐高糖酵母，这点应该注意。
2、材料：除面包粉（也可用高筯粉）和酵母外，还需要糖、盐、蛋、奶、黄油、鲜奶油、水等，这些材料可根据所做面包品种的不同而不同，比如北海道吐司就需要鲜奶油，而法式面包就不需要油脂类。
3、各种面包的配方网上很多，包括具体的制作方法，可根据需要去找，但不要拘泥于配方，比如不同的面粉吸水率会有不同，严格按配方来的话和出来的面团就可能太干或太稀。
4、烤箱不是做面包的唯一选择，不过它是最好的选择。面包机烤出来的面包不会令人满意，但用它来和面倒是比较合适的。本回答被提问者采纳