第1个回答 2020-06-05
你好，高脂肪是指含脂肪量高的事物。油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸过的食物都属于高脂肪食物。另外，例如巧克力、奶酪、冰欺凌、糖果、蛋糕等食物，其实不属于高脂肪食物。但是含糖量高的食物和高脂肪食物统称为高热量食物。以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉和蛋类等为代表的红色食品，其主要成分为高蛋白、高脂肪，故称高脂肪,高蛋白食物。脂肪、蛋白质是人体必须的营养素，但要合理搭配，如过多摄如高蛋白、高脂肪的食品，也易发生高血压，高血脂等病患。特别是中老年人。故提倡清淡食品，合理搭配。
第2个回答 2022-04-03
我们人体组成部分中包括脂肪，平时吃的食物中也含有脂肪，脂肪含量有多少之分，不论是人体内的脂肪含量还是食物中的脂肪含量都可以分为高脂肪类和低脂肪类。我们平时食用的食物，属于高脂肪类食材最大的特点就是：成分中含有各种饱和与不饱和脂肪酸。
我们生活中比较常见的高脂肪类食物也有不少，像核桃、花生、肥肉、内脏、牛油、黄油、猪油、奶油等，尤其是经过油炸过的食物脂肪含量比较高，如果有减肥需求，油炸类食物绝对是禁忌食品。平时就是因为摄入过多脂肪含量高的食物，才会导致有大量脂肪在体内聚集，形成肥胖。肥胖绝对会增加人体患有慢性疾病的风险，二型糖尿病的患者中有80%，存在肥胖困扰，持续肥胖时间越长，患有糖尿病的几率越高，随着脂肪存储量不断增加，其它慢性疾病的发生率也在逐渐增加，可见经常食用高脂肪类食物对人体健康的危害到底有多大？
吃太多高脂肪的食物，首先会导致使用者体重超标，体内脂肪组织过多，一旦脂肪含量过高时，容易引起血管壁内膜增厚，发生冠状动脉粥硬化性心脏病，严重时甚至引起心肌梗死；当体内脂肪率不断升高，脂肪肝的发生率也会增加，会使肝细胞不同程度受到损伤，甚至伴有腹痛，腹胀等不良症状。
了解高脂肪食材与健康的关系，有助于预防疾病发生，至少通过一些日常饮食习惯控制降低脂肪囤积几率，能起到预防慢性疾病起到预防慢性疾病的发生率，至少能降低一些发生几率，因此在生活中饮食注意以清淡为主，尤其是中老年朋友更要采用低脂肪的膳食结构。平时注意三餐，饮食结构总热量，不可能做好计划每一餐要吃哪些食物，一餐的热量有多少，避免出现热量过高的现象，在我们生活中，每一种食材都含有脂肪，只不过有高低之分而已，尽可能降低饱和脂肪酸食物的摄入量，能预防肥胖，预防疾病。本回答被网友采纳