/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd5f8e131d811001e9380193c3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd5f8e131d811001e9380193c3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd5f8e131d811001e9380193c3"/>
扩展资料：
一、牛舌头。
牛舌头(《民间常用草药汇编》)异名苣荬菜(《植物名实图考》)，野苦荬(《广州植物志》)，山苦荬(《广西中草药》)，牛舌片(南川《常用中草药手册》)。
二、主要价值。
1.【功用主治】清热解毒。治阑尾炎，痢疾，痔疮，遗精，白浊，乳腺炎，疮疖种毒，汤火伤。
2.【性味】苦，寒。
3.《四川中药志》:"性寒，味苦涩，无毒。"
4.《广西中草药》:"苦，寒，无毒。"
5.《民间常用草药汇编》:"治白浊，遗精，痔疮。"
6.《四川中药志》:"解毒除热。治汤火伤及无名种毒。"
7.广州空军《常用中草药手册》:"治阑尾炎，痢疾，乳腺炎，疖肿。"
8.【用法与用量】内服:煎汤，0.5~2两。外用:捣敷或捣汁搽。
9.【选方】①治肠痈:山苦荬四两，古羊藤一两，甘草一两，银花藤二两。水煎服。(《旷西中草药》)
②治痢疾:山苦荬二两，凤尾草二两，枫木叶一两，古羊藤一两。水煎冲白糖服。(《广西中草药》)
③治乳腺炎:一苣荬菜五钱。水煎服，或捣烂敷患处。(《湖南药物志》)二山苦荬、雷公根各适量，加酒糟少许，共捣烂，敷患处。(《广西中草药》)
④治疔疮:苣荬菜茎叶捣汁搽患处。(《湖南药物志》)
清热解毒，用于咽喉肿痛、肺热咳嗽、肠痈等。治疗痔疮时可用牛舌头60克，熬水后坐浴，每天20分钟，连用7天，有很好的止痛作用。治疗外伤出血，可用牛舌头捣碎后直接涂抹患处，有很快的止血和消肿作用。
治疗小便混浊可用牛舌头20克，加石韦15克一起熬水，每天服用，连服1个月也有很不错的效果。
牛舌头是饭桌上的一道美食，同时它有很高的功效和作用，对人体有很好的好处，比如牛舌头中含有促进骨骼发育的微量元素钙，和一些天然活性成分。
它们能通经活络，也能舒筋活血，平时经常食用可以强壮骨骼，也能缓解腰膝酸痛和四肢无力，对维持人体筋骨健康有很大的好处。
扩展资料：
形态特征：
多年生草本，有乳汁。地上茎直立，高30~80厘米。叶互生，叶片长圆状披针形，长10~20匣米，宽2~5厘米，先端钝圆，具稀疏的缺刻或三角状浅裂，边缘有小尖齿，基部渐狭成柄;茎生叶无柄，基部成耳廓状抱茎。
头状花序顶生，呈伞房或圆锥状排列，直径2~4厘米，花序梗与总苞片均具腺毛;总苞钟状，苞片数层，最内层苞片长而薄，边缘具膜质，披针形，先端钝，最外层苞片短。
花黄色，全部呈舌状;雄蕊5，花药基部相连，尾端渐尖;雌蕊为2心皮所组成，子房下位，花柱细长，柱头2裂。
瘦果长椭圆形，边缘狭窄，有纵纹数条，微粗糙;冠毛白色，细软。花期秋末至翌年初夏。3~4月间采取。鲜用或晒干用。
参考资料来源：
本回答被网友采纳牛舌头是一种非常好的药用植物，它的根茎可以入药，叶子也是可以入药的，是非常好的药用药材。牛舌头作为一种野菜，能够起到清热败火的作用。
除此之外还能够去除淤青，如果平时有什么磕磕碰碰的，那么把它采取一些新鲜的牛舌头将其捣碎敷在皮肤上面，那么就能够让淤青尽快的散去。
除了食用和药用的作用之外，牛舌头还有一个鲜有人知的作用，那就是杀虫。有一些人家里养花的时候可能会因为环境比较密闭，因而不通风或者是土壤原本有虫卵等原因，会造成室内有小蚊虫或者是有病虫害的侵袭。
扩展资料：
牛舌头的形态特征
多年生草本，有乳汁。地上茎直立，高30～80厘米。叶互生，叶片长圆状披针形，长10～20匣米，宽2～5厘米，先端钝圆，具稀疏的缺刻或三角状浅裂，边缘有小尖齿，基部渐狭成柄；茎生叶无柄，基部成耳廓状抱茎。
头状花序顶生，呈伞房或圆锥状排列，直径2～4厘米，花序梗与总苞片均具腺毛；总苞钟状，苞片数层，最内层苞片长而薄，边缘具膜质，披针形，先端钝，最外层苞片短；
花黄色，全部呈舌状；雄蕊5，花药基部相连，尾端渐尖；雌蕊为2心皮所组成，子房下位，花柱细长，柱头2裂。
参考资料来源：百度百科-牛舌头
1、补血：牛舌头具有非常好的补血效果，其中含有丰富的微量元素铁，可以提高人体的造血功能，增加人体血液中血红蛋白的数量，而且能补益气血，缓解气血两虚，平时最适合气血亏虚和患有贫血的人群食用。
2、强筋健骨：牛舌头中含有促进骨骼发育的微量元素钙，和一些天然活性成分，能够通经活络，也能舒筋活血，平时经常食用可以强壮骨骼，也能缓解腰膝酸痛和四肢无力，对维持人体筋骨健康有很大的好处。
牛舌头虽然对人体有很大的好处，但患有以下症状的人群不宜食用：
1、高胆固醇血症：牛舌头中含有极高的胆固醇和热量，吃多可能会导致胆固醇升高，所以要适量食用。
2、孕产妇：牛舌头属于寒性，同时也具有活血的功效，吃多了可能会导致流产，所以孕产妇人群也不适宜吃。
牛舌味甘、性平，归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。使用牛舌可以有效的补充身体所需要的蛋白质，维生素A,还有胡萝卜素等等，还可以增加筋骨，对年纪大的人来说是个不错的选择。
贴士：欧洲人吃牛舌，熏腌烩炖皆宜，甚至罐装出售；韩国人热衷烧烤牛舌；河南人喜食大葱扒牛舌；而以吃著称的广东人则是卤牛舌，卤水牛舌甘醇浓厚，美味芳香。
牛舌做法指导：
牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见。