西兰花味道清香,很好吃。它是一种我们餐桌上很常见的食材,别看它很常见,但它的营养也很丰富,含有锰、锌、钙、磷、铁、钾、维生素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等多种对人体有益的营养成分。西兰花也可以和很多食材搭配制作出美味的菜肴,做法简单易学,大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作西兰花的方法,希望对您有所帮助!
【西兰花炒鱿鱼】
鱿鱼处理好后,将鱿鱼筒切片,切好片后改花刀,葱切葱花,生姜切末,红菜椒去籽切片,西兰花对半切开掰成小朵,掰好后放入盐水中浸泡一会,好泡后冲洗干净备用
锅中倒水,放入一些食盐和少许油,将水烧开后放入西兰花,煮两三分钟后捞出,锅中倒入一些料酒,放入切好的鱿鱼,煮至鱿鱼打卷后捞出备用
另起一锅,锅中倒油,将油烧热后放入葱花和生姜末炝锅煸炒出香味,炒出香味后,放入鱿鱼和红辣椒片,倒入一些酱油,放入食盐和胡椒粉以及白砂糖,大火翻炒几下,放入西兰花,倒入蚝油,放入味精,翻炒均匀后即可盛出摆盘
【茄汁西兰花】
葱切葱花,西红柿和西兰花洗净,西红柿切块,西兰花掰成小朵,将西兰花放入水中焯熟后捞出备用
起锅烧油,将油烧热后放入葱花炒出香味,放入西红柿块,大火将西红柿块炒出汤汁,炒软后放入焯好的西兰花,放入食盐和白砂糖,倒入米醋,翻炒片刻后放入味精调味,翻炒均匀即可出锅摆盘
【西兰花炒胡萝卜片】
西兰花同样是掰成小朵焯熟,胡萝卜削皮切片,葱切葱花,大蒜切末
锅中倒油,将油烧热后放入葱花和蒜末,煸炒出香味后放入胡萝卜片,将其炒软炒熟后,放入西兰花,放入食盐和进京调味,翻炒均匀即可
简单省事的西兰花炒胡萝卜片就炒好了,大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!