鹿茸菇要泡多久呢

Question

如题所述

Answer 1

　　鹿茸菇是一种营养丰富，有着极高医学价值的菌类。很多人认为只要泡上水就可以直接烹饪食用，但其实还有一些需要注意的事项。那么，鹿茸菇要泡多久呢?
　　首先，应该选择新鲜的鹿茸菇。若选购到过期，变质的鹿茸菇，无论泡多长时间都会带来很大的食品安全隐患。选好了鹿茸菇之后，应该用清水进行清洗，然后用冷水浸泡3-4小时，去除浸泡在菌内的杂质和氯化物。
　　接下来，将泡好的鹿茸菇放入沸水中焯水至熟透，时间大约需要10分钟。焯好的鹿茸菇用凉水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分。这样做的话，鹿茸菇不但口感更好，营养价值也能得到更充分的提升。
　　总的来说，鹿茸菇需要用清水泡约3-4小时，然后再进行烹饪。如果选择煮着吃，需要焯水后再进行下一步的处理。尽管繁琐，但是为了保证食品安全和口感口感，这些步骤都是必不可少的。