白果仁怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视

如题所述

白果仁的做法
1.主料备好
2.白果去壳,把白果放到热水里浸片刻,撕衣,取出绿色胚芯

3.虾仁去头去壳去虾肠,洗净后放入碗中,加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时,白果洗净待用
4.黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形,葱白、姜切成末待用

5.炒锅下3汤匙花生油烧热,放入虾仁、白果,虾仁颜色,虾身卷曲时划出
6.另锅下2汤匙花生油烧热,放葱姜末炒出香味

7.然后放入黄瓜片、红椒片和高汤,撒入1/2茶匙盐和鸡精,翻炒均匀
8.再放入白果、虾仁翻炒,淋1汤匙明油出锅
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-07-30
白果炖肉的做法:
1.
白果用刀背轻轻的拍一下开裂

2.
剥出来的白果带有薄皮 ,用开水烫下就除去了

3.
五花肉切成大小一致的块

4.
热油用葱花爆锅、放五花肉翻炒、加入生抽、糖、料酒、大料、翻炒到五花肉变色

5.
然后加适量的清水 、小火炖40分钟左右

6.
肉软烂时放白果

7.
汤汁收的差不多加盐、翻炒出锅

烹饪技巧:
白果用开水烫下 剥皮更快些。肉熟了以后再放白果,这样更清香。
相似回答