第1个回答 2020-10-23
冬季最受大众喜欢的菜有:
五花肉炖白菜
做法:
1.先提前把粉条泡好,待用。
2.大白菜洗干净掰开小片。
3.爆香葱白,姜,蒜放入沥干水的五花肉.煸出一些油,这样就不会觉得肥腻。再把大白菜倒入,等大白菜软了再放入粉条。加生抽,最后要加入少量水盖上盖(只是为了焖软粉条所以水可以根据菜的份量适量加)
4.最后加入葱段,根据口味加盐。出锅
羊肉炖萝卜:
1、羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段;
2、往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧;
3、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
技巧:营养丰富,汤汁鲜美。白萝卜入锅前,先用沸水焯一下,去掉萝卜的辛辣味。本回答被网友采纳