香菇有哪些好吃的做法？

Question

如题所述

Answer 1

香菇有很多种吃法，可以炖、炒、烤、炸等，比如香菇炖鸡，香菇炒菜芯，香菇炒肉，烤香菇等都经常能够吃到！还有香菇馅的饺子包子等都特别的好吃。现在香菇也被做成了酱，称香菇酱，特别受欢迎！

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素

知道了香菇的营养价值这么好，我们是不是就要考虑如何才能让更多的人喜欢吃了，接下来我来给大家分享好吃又健康的吃法一一

香菇菜芯

主料：香菇，上海青（或者大白菜芯）

配料：花椒，八角，姜，蒜，盐，耗油，老抽，生抽，

作法：

1，香菇去蒂泡洗干净（干香菇的话要提前用温水发开）放开水里面淖一下，捞出的入凉水滤一下，控干水分，用刀片成片备用。

2，上海青整棵洗净也用开水淖一下，淖到能入口吃就行，捞出备用。

3，热锅放油，油热放入花椒，八角和姜丝各适量（喜欢吃辣的也可以放辣椒），爆出香味，放入香茹爆炒片刻。

4，依次加入盐，耗油，生抽，老抽和自己喜欢的酱料继续翻炒，加一点开水！小火收汁，撒上蒜末翻炒一下即可

5，把上海青摆盘，铲出香菇淋到青菜上即可，喜欢的也可淋点小磨油，特鲜美可口。

〓香菇烧肉

原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。

做法：

1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头

2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油

3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸

4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软

Answer 2

可以做香菇油菜，香菇猪肉馅饺子，小鸡炖香菇，我最喜欢的是小鸡炖香菇，鸡肉切块焯水，锅中倒油，放入葱姜蒜，花椒，大料爆香。倒入鸡块儿二各种调味料。加入适量的水，香菇倒入锅内。大火烧开小火慢炖15~30分钟，这样好吃的香小鸡炖香菇就做好了。

Answer 3

香菇洗净切片，打1个鸡蛋，放淀粉、面粉、温水、植油搅成面糊，香菇裹上面糊，炸至金黄捞出，锅中不放油，放红椒干、花椒、葱姜蒜小火煸香，放炸好的香菇翻炒，放入盐、糖、鸡精炒匀，放香菜拌匀即可出锅。

Answer 4

一般可以选择炖鸡肉，口感是特别的，鲜嫩无比的，而且汤汁也特别的浓郁，非常的好吃，香菇特别的细腻鲜滑。