红烧兔子配什么菜好吃？

Question

如题所述

Answer 1

红烧兔子
的做法有很多种，配菜也是多种多样的，萝卜、木耳、香菇、冬笋、土豆、魔芋等，不管陪那一个菜记住一点，配菜的水分不能太大，不然烧成的菜就不好吃了。

红烧兔子很多人都喜欢吃，由于做法不同，味道也有所差异，下面就说说家庭简单做法

准备食材：
兔子一只，胡萝卜一个和青椒

佐料：
植物油、花椒、姜、豆瓣酱、盐、鸡精、八角、生抽、冰糖、生粉、葱、香菜、料酒

步骤：
兔子清洗干净剁块，胡萝卜切块，青椒切片，兔子焯水（加入料酒、姜、葱），捞出备用

1.起锅烧油，冰糖炒出枣红色

2.倒入兔肉爆香，翻炒一会儿

3.倒入清水，没过兔肉，放花椒、八角、生抽、老抽、盐、料酒，大火烧开后转小火烧

4.烧至汁剩下两成的时候，投入青椒、鸡精，调好的粉芡汁

5.翻炒片刻，起锅装盘，撒上葱花香菜