碧螺春怎么泡最好

如题所述

1、温杯

准备一个玻璃杯或白瓷盖碗,玻璃杯方便在冲泡时更直观的欣赏碧螺春的汤色,而白瓷盖碗瓷质紧实,可以更好地锁住茶香。先用沸水将茶具冲淋温杯,提高杯身温度,冲泡时能更好的激发茶香。

2、茶水

准备5~7g碧螺春,可以根据喜好调整投茶量,不宜喝较浓的茶,绿茶中含有丰富的咖啡碱,刺激性较强。冲泡的水以含有丰富矿物质的矿泉水或纯净水为佳。

3、冲泡

碧螺春不经过发酵,茶叶较为细嫩,冲泡水温控制在80℃左右即可,先倒入沸水,浸润茶叶,再沿着杯壁将剩余的水注入,浸泡一两分钟后饮用。饮用时要留底,待茶汤剩余三分之一时便可添水。

碧螺春冲泡的注意事项

1、冲泡碧螺春最好选择空气清新,优雅安静的环境。

2、冲泡碧螺春最好选用优质矿泉水。

3、为了防止串味,冲泡的茶杯茶具一定要洁净无异味。

4、冲泡碧螺春要先注水后放茶叶,且严格确认在放入茶叶时水温已降至70℃左右。

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