不锈钢锅肯定是能炒菜的,市面上的不锈钢基本上都死由络合金制成的,能防止微量元素与外部发生发应,所以在炒菜的时候要避免与酸碱性物质接触,做好保养工作,且用它来做饭,更加的干净、重量更轻,使用起来会非常便捷。
现在厨房用的锅种类多种多样,不锈钢是其中比较热门的一种,它是可以用来炒菜的,对人体没有什么害处。市面上的不锈钢锅都是由络合金制成的,它能防止里面的微量元素与外部发生反应,溢出对人体有害的物质。
因此我们在使用的时候,不能让它长期的接触酸、碱性物质,否则会发生化学反应,让其中的微量元素溶解出来,长期食用之后可能会出现中毒的现象,因此在日常使用过程中,要注意做好保养工作。
不锈钢炒菜的好处是,比较干净,也方便清洗,相比起其它的锅来说,重量更轻,使用起来比较便捷,但是吸热、传热性能不是很强,所以炒菜需要多炒一段时间,这样会受热均匀一些。
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