开家面包店需要的设备有：
1. 烤箱
2. 搅拌器
3. 和面机
4. 展示柜
5. 面包整形设备
6. 冷藏、冷冻设备
7. 面包店管理软件系统
详细解释如下：
烤箱：这是面包店的核心设备之一。烤箱用于烘焙面包，其温度和时间控制至关重要，确保面包的烘烤质量和口感。
搅拌器：用于混合面团原料，如面粉、水、酵母等，以制作面包。高效的搅拌器可以节省大量人力和时间。
和面机：主要用于面团的初步制作，它能够帮助将各种原料均匀混合，为后续的烘焙过程做好准备。
展示柜：用于展示面包产品，吸引顾客。展示柜应具备照明和温控功能，确保面包保持最佳状态。
面包整形设备：包括面团切割、成型等工具，对面包的外观和形状起到关键作用，影响顾客的购买欲望。
冷藏、冷冻设备：包括冰箱和冷冻柜，用于储存原料和半成品，确保食材的新鲜和安全。
面包店管理软件系统：用于店铺的日常管理，如订单处理、库存管理、员工管理等，提高店铺的运营效率。
除了上述设备，可能还需要其他一些辅助设备，如打蛋器、模具、称量工具等，以确保面包制作的顺利进行。这些设备的选择和配置应根据面包店的规模、产品类型和实际需求来确定。