1. 海参粥
早晨可以将海参切碎后放入煮好的粥中，加入适量的盐和糖，以及姜丝，再次煮沸5分钟即可。这种做法适合老年人食用，不仅营养丰富，而且温和易消化，对胃部没有刺激，对于体质虚弱、产后恢复或术后调养都非常有益。
2. 海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸制，具有很好的滋阴养血效果。
3. 蘸食
每天早晨食用一个海参，可以蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用），或者放入牛奶中一起服用，长期坚持有助于增强体质。
4. 凉拌海参
将煮好的水发海参用凉水洗净，切成薄片或碎丁，加入适量的盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，味道清淡凉爽，肉质柔脆滑嫩，鲜香可口。
5. 海参清汤
将海参切碎，加入锅中烧开，根据个人口味加入适量的方便面调料，煮至汤汁浓稠即可。
6. 海参蘑菇汤
用海参与蘑菇、玉兰片、虾皮一起煮汤，是中老年人理想的滋补品。
7. 牛奶刺参
主料为刺参和纯牛奶，配料包括上等薏米和精选蜂蜜。制作时将水发刺参发制洗净后放入牛奶中，加入薏米中火煨制，薏米熟后加入蜂蜜调味，适合各种人群食用，能够提供全天所需的营养。
8. 蜂蜜刺参
主料为水发刺参，配料为精选蜂蜜。制作简单，只需将蜂蜜抹在海参上，上笼蒸制2-5分钟即可。蜂蜜刺参若搭配生苦瓜和甜面酱，口味更佳。
海参的家常吃法：
1. 水发后直接食用，可加入冰糖或白糖和少量开水，蒸制后趁热食用。
2. 家常菜或汤中切片炒炖。
3. 海参加冰糖煮汤，每日早晨空腹食用，有助于治疗高血压动脉硬化。
4. 海参研成细末，每次2克，加入阿胶和开水溶解后服用，有助于治疗痔疮出血。
5. 羊肉海参汤：海参、羊肉切片煮汤，加入生姜和食盐，适用于阳萎、小便频数。
6. 猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片煮汤，加盐调味，适用于体弱或病后、产后调补。
7. 肝胰扒海参：海参50克水发洗净，与猪胰、猪肝切片放入砂锅，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟，有助于补肾润燥，养血补血，适用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
8. 木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克同煮汤，用食盐、味精调味，可治阴虚肠燥之便秘。
9. 海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克、蜜糖250克、珍珠粉30克熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次，有助于镇痛、消炎、滋养肝脏。
10. 海参大枣（去核）研干末，每次10克，温开水送服，可治血虚症，也适用于胃及十二指肠溃疡。
11. 海参500克，酒炒全蝎子、巴韩肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲、葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，每次服12克，温酒送下，治腰痛，梦遗滑精。
12. 海参粥：水发海参50克，黄米100克，切片与黄米同时煮成粥，温热服用。
13. 海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服。
14. 海参肠，开水冲服，可治胃肠疾病、溃疡等。
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