这几道菜的味道真的是绝绝子

Question

如题所述

Answer 1

这几道菜的味道真的是绝绝子

一、西兰花炒香菇：
1.首先准备 150克西兰，150 克香菇，蒜末小米辣等食材；
2. 水开倒入西兰花焯水1分钟捞出、油热蒜末小米辣爆香，放入香菇炒软、放入西兰花翻炒均匀；
3. 加一勺生抽，一勺蚝油少许盐黑胡椒翻炒片刻即可。
二、脆皮茄子 ：
1.首先放入 两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，少许白糖，少许盐半碗清水搅拌备用；
2. 将茄子切块放入两勺淀粉拌匀，油锅7成热放 茄子炸至金黄；
3.少许油放入菊蒜小米辣爆香倒入酱汁煮至浓稠。放入茄子翻炒均匀、出锅撒上香菜白芝麻即可。
三、菌菇炒火腿：
1.首先准备相应的食材（食材如图）；
2. 水开放入木耳白玉菇焯水1分钟捞出 。油热葱蒜爆香、放入火腿煎香；
3. 放入木耳白玉菇青红辣椒翻炒片刻、加一勺生抽；
一勺蚝油、少许盐鸡精调味即可出锅。
四、糖醋土豆：
1.首先准备 400g 土豆，少许葱花；
2.放入 两勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一勺白糖，半勺老抽，半勺淀粉，小半碗清水搅匀；
3.水开倒入土豆焯水3分钟捞出，油热倒入土豆煎5分钟至表面微黄，放入葱炒香，倒入酱汁煮至浓稠即可。