剩余价值和利润的关系是：雇佣工人创造的被资本家无偿占有的超过劳动力价值的价值。
剩余价值是雇佣工人创造的被资本家无偿占有的超过劳动力价值的价值，而利润是剩余价值的转化形式，它表现为商品价值超过成本价格的余额。利润实际上来源于资本家用可变资本购买的劳动力在生产过程中所创造的剩余价值，但却在现象上表现为资本家全部预付资本所带来的增加额。
剩余价值和利润不仅在质上是相同的，剩余价值是利润的本质，利润是剩余价值的表现形式，而且在量上也是相等的；剩余价值和利润所不同的只是，剩余价值是对可变资本而言的，利润是对全部资本而言的。由于把剩余价值看作全部预付资本的产物，剩余价值就成为利润，所以利润当然是剩余价值在特定情况下的具体形式，“利润是剩余价值的一种具体形式”。
剩余价值简介：
根据马克思的理论，剩余价值是指在剥削制度下被统治阶级剥削的工人所产生的新价值中，劳动创造的价值与劳动报酬之间的差异，即“工人创造的、被资产阶级无偿占有的劳动”。剩余价值考察了劳动过程中的“价值增殖”。显然，这种“扩散”并不是另一种“升值”，而是决定了价格和利润在经济领域增长运动的现象。
关于剩余价值理论，马克思作了一个总的评论：“所有经济学家都犯了一个错误：他们没有从剩余价值的纯形式来考察剩余价值，不是从剩余价值本身来考察剩余价值，而是从利润和地租等特殊形式来考察剩余价值。”
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