古代大户人家的佣人一天都做什么？ 分别是什么工种？比如，护院，打杂，等名字是什么？

Question

如题所述

Answer 1

我知道民国时期的，护院，负责安保工作，佩枪，住在宅院四周的角楼，可以看到院子外面的情况，那时动荡，会有劫匪来抢粮财。还有贴身配枪保镖，但是不叫保镖，怎么称呼忘记了，是主人和孩子出去带的。主人出去至少三个人跟班，保镖，司机。有教习，类似教练。教孩子们打靶刺刀啥的，以防身。没听过打杂工种，有类似丫环小厮的年轻人，负责洒扫布置打水，好像叫佣人，老的叫老妈子，有的类似保姆奶妈，照顾小孩的，叫张妈李妈啥的。还有男的老人儿当管家。账房，负责支出，类似会计。有厨子厨娘帮厨，帮厨洗菜切菜不炒菜。有车把式，负责驾马车，类似司机。有先生，负责私塾教书。门房，类似传达室大爷。长工短工都是种地的，那时候农业比较重要，待遇好，餐餐有肉，女佣老妈子待遇一般，都是轻活，据说喝粥吃素菜。^_^那时候已经民主了，比较进步的人，称为开明绅士，没有电视剧里妾室，通房丫头。

Answer 2

我不知楼主问的大户人家是哪个级别？
也不知楼主问的佣人是指男佣还是女佣？
我简单说一下普通级别的大户人家。
因为古代的大户人家，普通的大户人家，宅院至少也是三进大院，豪门大户至少有五进大院，院子越大，佣人就越多。
以三进大院为例，宅院分后院、内宅、外宅、外院、偏院。
后院一般是老太爷老夫人住的清静之地，也有受宠的女眷居住，所以只有女佣和管家才能进去，女佣有粗使丫鬟，做重活脏活累活杂活的婢女。有贴身丫鬟，做日常生活洗刷叠被暖被点灯等轻活的侍女。有婆子，是以前的贴身丫鬟，年纪大了，地位也高了，几乎可以算是退休了，因为权利大，所以做的活很少。到了明朝清朝，婆子有更高级的叫嬷嬷。
内宅一般是家主和夫人、姨夫人、公子小姐居住，有正房、侧房、东厢房、西厢房、内厨房、柴房、书房等等。
一家之主和夫人住正房，姨夫人住侧房，或者叫偏房，公子住东厢房，小姐住西厢房，之后还有内厨房、书房等等。
内宅只有女性客人才能进去，所以还是只有女佣和管家才能进去。
佣人分粗使丫鬟、贴身丫鬟、嬷嬷、婆子。婆子是粗使丫鬟年纪大了，地位高了，权利也相对高了，能指使粗使丫鬟干活做事。
如果公子长大了，知道玩女人了，贴身丫鬟就晋级为通房丫鬟。如果小姐大了，贴身丫鬟又会晋级为陪嫁丫鬟。如果然书香门第，书房的侍女又有别于普通的丫鬟，取的名字也很文雅，比如抱琴、司棋、侍书、知画等等，地位比较特殊。如果是豪门大户，还有内管事，负责管理内宅事务，权利只在管家之下，地位可能低于受宠的贴身丫鬟，也有可能高于不受宠的贴身丫鬟。还有奶娘，专门侍候刚出生不久的小公子小小姐。
外宅就是垂花门之外的其他房子。
外宅一般是亲戚和客人、佣人、家生子等等居住的地方，客家在家留宿就住在客房，其中东最贵，书香门第会建成家塾，西最贱，几乎会建成茅房。所以外宅的佣人特别多，男女都有。
外管事、婆子、粗使丫鬟、打杂、厨子、护院等等。
外院是最外面的那些房子，有些三进院的外院会建成倒座院，不过功能跟外宅没什么区别。
唯一相同的就是马厩牛棚，古代没有汽车，但是有马车牛车，所以古代没有车库，但是有马厩牛棚，而且还配备了马夫，负责割草料，全天候侍候牛、马、驴、骡。
普通的大户人家的佣人大概就这些了，像养砍柴薪和酿酒、花农、木工的佣人很少，甚至连贵族王府都请不起。

Answer 3

古代大户人家的佣人一天的工作内容通常非常多样化，根据家庭的需要和佣人的不同工种而定。以下是一些常见的工种和它们的主要职责：
1. 管家：通常是家庭中最高级的佣人之一，负责管理其他佣人，协调家务事物，帮助主人处理一些事务，例如接待客人、管理财务等。
2. 厨师：负责准备一日三餐，烹饪各种菜肴。他们需要购买食材，准备食材，烹饪，打扫厨房等工作。
3. 管家婆：女性管家，通常是女性佣人中的领导，负责管理其他女性佣人，包括打扫房间、整理床铺、洗衣服等。
4. 门房：负责家庭的安保工作，通常是男性佣人，守门、巡逻、安排其他佣人的工作等。
5. 丫鬟：女性佣人，负责打扫卫生、整理房间、帮助主人照顾孩子等家务事物。
6. 马夫：负责照顾家庭中的马匹和其他动物，包括喂食、刷毛、清理马厩等。
7. 打杂工：负责帮助厨师准备食材、打扫厨房、搬运物品等。
除了以上这些工种，还有许多其他的佣人，例如负责花园和维护家庭的佣人等。每个家庭的佣人都可能有所不同，但他们的主要职责都是为了帮助主人管理家庭事物，提供服务和支持。

Answer 4

整年给一定的人家做工的叫长年，按日给人做工的叫短工，自己也种地，只在过年过节以及收租时候来给一定的人家做工的称忙月。追问

答非所问！