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下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是( )A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度B.在果汁中加入
下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是( )A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度B.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清C.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸D.果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
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推荐答案 2014-10-26
A、酶能降低化学反应的活化能,因此果胶酶可以改变反应速度,A正确;
B、果汁中含有大量的果胶,并且该物质不溶于水,因此利用酶的专一性,果胶酶能够分解果胶,使果胶分解成半乳糖醛酸,使浑浊的果汁变的澄清,B正确;
C、果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物,果胶酶可以将果胶分解成半乳糖醛酸,C错误;
D、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一,因此果胶酶可以将其瓦解,D正确.
故选:C.
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A.果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度B
.在果汁中加入
答:
A、酶能降低化学反应的活化能,因此果胶酶可以改变反应速度,A正确
;B、果汁中含有大量的果胶,并且该物质不溶于水,因此利用酶的专一性,果胶酶能够分解果胶,使果胶分解成
半乳糖醛酸
,使浑浊的果汁变的澄清,B正确;C、果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物,果胶酶可以将果胶分解成半乳糖...
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