会过期。
任何食品都是有一定的保质期限的，藏红花虽然是一种药材，但是它同样也有一定的保存时间，也一样会过期，一般来说藏红花根据质量不同，保质期也会有所不同，质量好的藏红花一般可以保存2-3年以上，而质量较差的藏红花只能保存几个月到1年左右不等。
对于藏红花这类本草类中药材来说，一般的保质期是2-3年左右，如果藏红花花丝已经放了5年左右，通常认为它已经超过了保质期限，但是中药材有所不同的是，即使超过了保质期限，但是仍旧保存完好，没有发生变质反应，还可以服用，不算过期。
扩展资料：
藏红花的功效
1、免疫调节作用
临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫。
2、对肝胆的作用
藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢， 可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素。
3、对肾脏的作用
藏红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复。
参考资料来源：百度百科-藏红花
参考资料来源：人民网-藏红花功效虽多 乱服或致内分泌失调
1、不同品质藏红花的保质期
优质的藏红花非常干燥，而且没有杂质，因此可以保存很长时间，保存得当可以放2～3年。如果保存的好，甚至可以保存更久，远远超过3年。
质量较差的藏红花因为干燥度、纯净的的问题，因此更容易变质，所以质量较差的藏红花的保质期较短，一般只能保存几个月。
2、藏红花的存储方法
纯藏红花如果储存在原有的密封容器能更好的保持品质。容器应该密封不透气,并放置在阴凉干燥的地方。其保质期一般在2-5年。
3、藏红花的保存需要注意：防潮，防蛀，防晒，最好的保存方法是真空保存。
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扩展资料：
传言七：中药久放药效好
任何药材都有保质期，在18~20℃的阴凉条件下，一般可放置半年至一年，最多2年。比如，枸杞子和冬虫夏草在冷藏条件下可保存1年，灵芝和藏红花密封冷藏可放2年，人参不超过2年，且均要防虫蛀。
陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸等在传统用药经验中虽有“六陈”之说，但也不能储存太久。阿胶保存以3~5年为期，过久则易变脆和碎裂。石膏、白矾、代赭石等矿物类药，及龙骨等化石类药的储存以5~7年为宜，且不要长时间露天存放。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/0704/c14739-29380731.html"target="_blank"title="人民健康网-五位全国名老中医澄清让人头疼的中医传言">人民健康网-五位全国名老中医澄清让人头疼的中医传言