第1个回答 2017-07-20
聚能灶是采用直火设计，旋火灶采用旋火设计，具体区别如下：
聚能灶：采用的是直火中心灶设计，在燃烧时将燃烧产生大部分热能转化为高能光波，利用热能聚合反射原理进行加热。燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全。具有热效率高，节约燃气的优点。适用于平底锅烧菜、煲西茶、煎饼等细工慢活，但不适合爆炒。
旋火灶：是一种爆炒灶，形状是双旋四层火焰，这种火叠火的形式，可以使燃气达到最高燃烧标准，从而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相叠使得燃烧的废渣就不会堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃气灶火力更猛，更适合爆炒。
建议根据自身家庭需要，爆炒多且重视火力选择旋火灶，煲饭多且重视节能选择聚能灶。