蒸豆角怎么做,低盐低油,好吃到让我不停地往嘴里送呢?

如题所述

蒸豆角怎么做,低盐低油,好吃到让我不停地往嘴里送呢?

豆角这么做太好吃了,不断地往嘴里送,孩子爸也不断劝我慢点吃。豆角,这儿是指长豆角,是夏天里常见的蔬菜之一,婆婆家的小菜园里,长豆角一根一根地悬挂在豆苗上,细嫩诱惑,摘一把回家,换了个作法,只是在豆角中放了一把小麦面粉,拌一拌,蒸一蒸,少盐少油,好吃到要我不断地往嘴里送,孩子爸见了说,慢点吃,别硬来,美味再做一次嘛,哈哈,这样做出来的豆角,绝对是夏季里的一道好吃的菜。

长豆角,又称为长豇豆,平常里大伙儿常称它为豆角,豆角含有维生素,碳酸盐、纤维、维生素等营养成分,吃豆角不但可以填补丰富多样的维他命,还可以加快新陈代谢,增强食欲。豆角食用方法多种多样,能够炒、焖、拌、蒸,或荤或素皆可搭配。

蒸豆角食物:豆角1把、小麦面粉适量、尖椒适量、大蒜适量、植物油适量、美味鲜酱油适量、香油适量。厨房用品:臻米伸缩蒸饭箱(臻米蒸气破壁机)

第1步

准备好全部食物,蒸豆角合适挑选细嫩、颜色翠绿色,饱满的豆角,如下图,这类豆角肉质地紧致,细嫩,偏紫的口感较老。

第2步

将豆角清洗后,摘段儿,长度也按个人习惯,尽可能一致。用餐厅厨房餐纸吸掉多余水份。淋入少许植物油翻拌,得用素油哦,例如豆油、食用油,而非动物油。

第3步

然后添加小麦面粉轻轻地翻拌,拿出面盆晃一晃,先少许添加,豆角均匀地,粘满薄薄一层小麦面粉就可以。

第4步

给蒸气破壁机添加矿泉水,这一款蒸饭箱10秒出蒸汽,豆角直接上锅,并不像一般锅还要等水烧开了哦,使用的矿泉水,蒸汽也更加纯粹。

第5步

下锅,按时:一般8-15min,如选15min更为软熟。豆角较粗,挑的15min。直接把拌好一点的豆角放到蒸篱上就可以,能够垫着硅胶垫子,比放到盘里更强,这样可以让食物均匀被蒸气包围着,省时省力,味儿也更棒。

第6步

下面,准备好料汁,将蒜泥、尖椒丁、生抽酱油、香油搅拌均匀就可以。蒜泥会比蒜泥更强,最好捣烂成蒜泥。

第7步

刚蒸好的豆角,是否翠绿色诱惑呢?蒸豆角别立即添加小麦面粉,先进入少许植物油拌一拌,那样煮制出的豆角色泽鲜艳,也更诱惑。

将蒸好的豆角装碟,浇上准备好的蒜泥蘸汁,翻拌就可以。简易味美丽的蒸豆角,你们有没有尝到呢?喜欢就看一下吧。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-08-03
蒸豆角的做法非常简单,将豆角洗干净控干水分,然后均匀的裹上面粉蒸熟,然后调一碗三合油加上蒜汁,再加少许辣椒油,均匀的淋到已经凉了的豆角上即可。
第2个回答  2022-08-03
首先把豆角切忌干净,然后切成段,把豆角放入盆中,再加入适量的蛋黄,再加入面粉均匀,水开上气蒸5分钟,在蒸豆角的过程中准备料汁,取一个容器里面加入蒜末,小米辣,醋,盐,生抽,白糖,辣椒油,香油,搅拌起来备用,把蒸好的豆角取出晾凉,然后倒入调好的料汁,搅拌均匀即可食用。
第3个回答  2022-08-03
蒸豆角的时候其实是很简单的,首先把豆角洗干净,然后切成小颗粒,撒上一层面粉,然后再倒入适量的食用油,花椒粉搅拌均匀,上锅蒸
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