目前龙头鱼价格多少钱一斤？龙头鱼和龙利鱼有何区别？

Question

如题所述

Answer 1

龙头鱼又叫九肚鱼、豆腐鱼、水龙鱼等，是一种软体海鱼。
它的个头不大，浑身软化，就连鱼刺都是软的，而且鱼肉特别滑嫩，就和豆腐一样，因此受到了不少食客的钟爱。
那么目前龙头鱼价格多少钱一斤？龙头鱼和龙利鱼有何区别？一起来了解下吧。
目前龙头鱼价格多少钱一斤？
江苏连云港市赣榆区龙头鱼7.26元/斤；浙江台州市温岭市龙头鱼6.5元/斤；山东济南市历城区龙头鱼5.28元/斤；广西北海市海城区龙头鱼10元/斤；江苏省连云港市赣榆区龙头鱼6元/斤；广东省广州市增城区龙头鱼9.98元/斤；黑龙江省佳木斯市富锦市龙头鱼7.5元/斤；四川省成都市郫都区龙头鱼5元/斤；福建省宁德市霞浦县龙头鱼12.6元/斤等。
备注：以上龙头鱼价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
龙头鱼和龙利鱼有何区别？
龙头鱼和龙利鱼乍一看名字十分相似，而且两者都属于海水鱼，因此很多人也是容易将它们搞混。
但其实龙头鱼和龙利鱼还是存在较大区别的，比如：
1、龙头鱼
龙头鱼属仙女鱼目，龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类，主产于我国南海、东海和黄海南部等海域。
此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，因此浙江沿海一带的食客就形象的将其称之为“水潺”。
虽然它的肉质较为松软，但它鲜食味甚美，而且也可加工成干品食用。
2、龙利鱼
龙利鱼属鲽形目，舌鳎科舌鳎属的一种鱼类，俗称牛舌鱼，鳎目鱼，主要分布在我国近海海区。
龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，其味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，非常适合老人和孩子吃。
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总的来说，龙头鱼一般于当前8月上市，其价格也是比较便宜的，不过由于它的鱼肉也比较松散，所以在烹饪的过程中是比较麻烦的，一定不能来回翻动它。
另外，它和龙利鱼虽然名字相似，但也是存在区别的，以后别弄混了就行。
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