红萝卜牛肉饺子怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

红萝卜牛肉饺子

主料

红萝卜    ç‰›è‚‰    

辅料

花浇水水开后，放入花椒，花椒煮5分钟，放凉后待用    ç”ŸæŠ½1勺    

料酒1勺    è‘±3æ ¹    

生姜    é¦™æ²¹    

红萝卜牛肉饺子的做法步骤

1. çº¢èåœç”¨ 擦菜器 擦成丝

2. æ“¦æˆä¸çš„状态

3. çº¢èåœæ“¦æˆä¸åŽ 用菜刀剁碎

4. æ‹¿ä¸€ä¸ªä¿é™©è¢‹å­ï¼Œåº•éƒ¨ç”¨ç‰™ç­¾æˆ³å‡ ä¸ªå°å­”，将红萝卜汁挤出，因为本人家里没有纱布，所以用保鲜袋做。挤出的蔬菜汁可和面，这样有营养。

5. å°†è”¬èœæ±æ”¾å…¥é¢ç²‰

6. å’Œé¢æ—¶ï¼Œæ”¾å…¥ä¸¤ä¸ªé¸¡è›‹æ¸…，这样饺子皮劲，而且很煮出时，很光。

7. å‰ç‰›è‚‰æ—¶ï¼Œå…ˆç”¨åˆ€èƒŒæŠŠè‚‰ç­‹æ‰“松。

8. æœ¬äººåŠ›æ°”有限，所以将牛肉分小块剁碎。

9. å‰å¥½åŽï¼Œæ”¾ä¸€å‹ºç”ŸæŠ½ï¼Œä¸€å‹ºæ–™é…’，两勺香油，胡椒面、盐、适量。

10. å°†è‘±å§œåˆ‡æˆèœæœ« 放到肉上

11. çƒ­é”… 热油 油热后 泼向葱姜上

12. åšèŠ±æ¤’æ°´

13. èŠ±æ¤’水放凉

14. åŠ å…¥èŠ±æ¤’水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲。

15. åœ¨æ‹Œå¥½çš„牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀，此时再放一点盐，如果刚才腌肉时盐量多，就不用放了。

16. é¢çš„颜色发暗，那是刚才用红萝卜汁和的面，将面团分成若干份，取一份，用盖子盖好，以免风干。

17. ä¸­é—´æˆ³ä¸ªçªŸçª¿ï¼Œæ–¹ä¾¿æ‰æˆé•¿æ¡ã€‚

18. æ“成长条

19. åšæˆå‰‚子

20. æ“€é¥ºå­çš®

21. åŒ…好时，避免风干，用最大的保鲜袋撕开，撕好后，盖住饺子。

22. åšä¸€é”…水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃。