自制甜香肉松怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

自制甜香肉松的做法步骤
自制甜香肉松的做法图解11. 首先准备材料，肉一定要是精瘦肉或者里脊肉，洗净切块用冷水泡出血水。然后是卤料包，直接去超市买就可以了，我这是上次卤鸡爪剩下的，1包就可以了。酱油料酒蚝油十三香到处都有，就不多做介绍了，盐糖味精什么就更不用了。
自制甜香肉松的做法图解22. 我放了半勺料酒，3勺酱油，3勺蚝油，还有1汤勺十三香，口味清淡可以只加料酒和蚝油。然后搅拌起来，让每块肉都均匀拌上酱料。
自制甜香肉松的做法图解33. 搅拌均匀后，加小半勺盐和5勺白砂糖，接着搅拌均匀。
自制甜香肉松的做法图解44. 放着腌半小时，让它入味。
自制甜香肉松的做法图解55. 我担心还会有腥味，所以在煮之前加了三颗大蒜。也可以加姜或者葱段。
自制甜香肉松的做法图解66. 加水略略没过肉块就行，现在上灶煮，大火烧开，小火慢炖1个小时。嫌太慢的话也可以大火煮半小时。等肉熟透，一下就透的时候就可以了。
自制甜香肉松的做法图解77. 我喜欢把卤料包放进去一起煮，等肉煮熟就捞出来晾干。后面的流程忘记拍了，这里一起说了，肉晾干后，戴上手套，将肉撕成细细的丝，这里主要是为了将肉中的筋和膜去除，给小孩吃起来更放心。撕完后，复查一下，将撕好的肉丝放进搅拌机中搅拌成蓬松的肉松状。
自制甜香肉松的做法图解88. 接下来，将搅拌好的肉松放到铁锅或不沾平底锅，不加油，快速翻炒。陆续加入2勺蚝油，5勺糖，最后可以加一点芝麻，会更香！这是半份！
自制甜香肉松的做法图解99. 最终成品

Answer 2

自制肉松的做法
1.
把猪腿肉切成小块放进炖锅里炖煮，大概炖了两个多小时，

2.
倒入炖盅，放炖盅里开始炖

3.
炖好后把肉捞出来，汁可以喝，很香的，把肉用勺子弄碎

4.
肉煮好后根据自己的口味放调料，其实肉炖出来有味了可以适当再加点油，我自己就加了油和糖（糖、椒盐、麻油、食用油等，如果想肉松变成油酥的话，可以多放油，这个因人而异）放好调料后搅匀，沥干

5.
然后把沥干的肉松放进装好了搅拌刀的面包桶里，再放进面包机里，开和面键，如果没有面包机，可以用打蛋器配的和面棒搅拌

6.
一直搅拌到你想要的形状大小

7.
最后选择烘烤程序，用筷子隔几分钟搅拌一次，直到金黄色，我是用了差不多1小时，肉松就做好啦，没面包机可以用烤箱，200度，中途也是搅拌几次，如果烤箱也没有，就用不粘锅，开小火慢慢炒吧，时间就自己控制了本回答被网友采纳

Answer 3