玻璃杯泡茶法

Question

如题所述

Answer 1

玻璃杯泡茶法在长江流域特别是江浙地区广受欢迎，这里以绿茶如龙井和碧螺春的产地最为盛行。人们喜欢通过玻璃杯观察茶芽在茶汤中的动态，体验名茶之美。在杭州、上海等城市的茶艺馆中，玻璃杯冲泡茶艺是一种常见的表演。1990年，杭州“茶人之家基金会”成立大会上的“龙井茶宴”展示了这一技艺，其过程包括泡茶师的鞠躬、泡茶操作，先让客人鉴赏茶样，然后用无盖玻璃杯泡制，每次投入适量茶叶，先注入少量水让茶叶吸水舒展，待茶叶展开后再加水，泡好的茶会被奉给嘉宾品尝。浙江大学童启庆教授将其归纳为8个步骤：备具、赏茶、置茶、浸润泡、冲泡、奉茶、品尝和收具。而上海天天旺茶宴馆的刘秋萍女士则添加了“温杯”环节，她强调在150毫升的杯中注入三分之一沸水，以特定手法旋转杯身，确保滴水不漏，这一过程不仅能观赏，还能带来平静和舒缓的感觉，为品茶增添了一份仪式感和享受。

总的来说，玻璃杯泡茶法不仅是一种饮茶方式，更是一种生活艺术，它注重观赏茶的形态，讲究泡茶的技巧，以及通过泡茶过程传递出的恬淡与宁静。无论是杭州的“龙井茶宴”还是上海的“温杯”程序，都体现了人们对茶文化的热爱和对美好生活的追求。