水蛇煲鸡汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 准备材料主料：水蛇800克、鸡250克；辅料：盐适量、沙参适量、莲子适量、百合适适量、蜜枣适量。
2. 将沙参、莲子、百合浸泡至发。
3. 处理水蛇，去皮并切段，皮留用。
4. 将水蛇和鸡分别切件。
5. 在锅中加入足够清水，然后放入所有材料，大火煮沸后转文火煲煮2小时。
6. 经过2小时煲煮，锅面上会浮一层油，转大火，用汤勺慢慢将油撇去。
7. 撇去浮油后，即可享用清澈、甘甜的鸡汤。
小贴士：煲汤过程简单，关键在于耐心，确保汤料充分煮透，味道自然鲜美。