香葱薄脆饼怎么做好吃 香葱薄脆饼家常做法大全

如题所述

用料
高粉 2杯
热水 1杯+1/4杯
盐 适量
食用油A 2~3大勺
食用油B 5大勺
花椒 适量
八角 适量
葱 适量
糖 1勺
香葱薄脆饼的做法
适量的花椒和八角放到热水里浸泡到室温。去除花椒和八角。得到香料水。
高粉、香料水、盐、糖、食用油A混合,揉成团。醒面20分钟,开始揉面团至完全延展。接着醒面。
醒面同时加工葱油。葱剪成小段。食用油B加热,同时重口的小伙伴们可以把步骤1中去除的花椒和八角再一次加到油里。油热到熟。去除香料,浇到葱上。冷却到室温,得葱油。
面团分成等量的剂子,我这个能分4~6份。摊成饼,刷上葱油,叠起来,每叠一次可以刷一次葱油。最好包起来,再摊平成薄饼。
放上烤盘,放入烤箱,400°F直接上手。烤熟就好了~
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