豆油不烧开了用有害吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 炒菜时是否需要先将豆油烧开，这取决于所炒的菜肴类型。
2. 炒菜分为热锅凉油和凉锅凉油等不同方法，并非所有菜都需要将油烧开后再炒。
3. 有些菜肴需要趁油凉时放入，以保持食材的色泽和口感。