第1个回答 2020-05-08
随着大众的消费水平提高,对生活体验以及享受的要求更高,西餐厅在我国调查的30个省市中,60%以上的地级城市已有西餐企业,甚至像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区也有西餐。
目前中产、次中产阶层、中高资产阶层已成为西餐行业消费主力,根据调查,一个城市中有85%食客会到西餐厅用餐,中国西餐行业每年有20亿元左右的需求,这说明西餐行业在我国未来餐饮前景广阔。
行业人才缺口大
虽然西餐很早就传入我国了,但因为经济原因和文化原因,西餐市场这几年才开始热火起来,好的西餐厨师异常紧缺。
无限的商机导致了众多西餐馆、西餐厅的出现,同时也造成了西餐厨师紧缺的局面。未来五年,西餐行业厨师缺口将超过100万。
据不完全统计,如今西餐厨工的月薪普遍在4500元及以上,而经过正规培训的西餐厨师月薪大致在6000—7000元之间,特级厨师月薪平均在8000元以上,而副主厨、主厨月薪则能够达到10000元以上。(数据仅供参考)
在目前的发展态势下,西餐厨师的需求缺口将日益扩大,行业的发展,让越来越多的人选择学西餐,从事西餐行业,或选择西餐自主创业。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-07-20
西餐,形色美观,口味鲜美,营养丰富,在我们的心目中是比较高大上的一种美味,而吃西餐也成为一种浪漫的象征。
随着国民经济的增长,酒店业与旅游业已经进入到一个快速发展的阶段,号称“东方小巴黎”的哈尔滨,在西餐市场中占据独有的地位。成为一个独立且具有发展潜力的产业,在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。
根据2018年的一项西餐行业调查显示,全国大中城市约有西餐店2万多家,其中西餐正餐3200家,西式快餐有4000家,酒吧3840家,咖啡厅3500家,茶餐厅3000家,日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。
然而,国内西餐厨师队伍仅有10万人,在目前的发展态势下,西餐厨师的需求缺口将日益扩大,行业的发展,让越来越多的人选择学西餐,从事西餐行业,或选择西餐自主创业。
国内专业西餐人才的紧缺,让行业竞争也愈演愈烈,很多企业争先出高薪聘请国外西餐师来弥补人才上的空白,但却大大提高了人力成本。
所以在国内培养专业的西餐主厨刻不容缓,这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。
第3个回答 2020-11-20
伴随着如今西餐行业的发展,可以看到2019年的各行业发展白皮书里面的内容,餐饮行业,尤其是西式餐饮,目前还是人才缺口的情况存在,所以市场需求还是比较大的。也可以观察目前随着人们生活条件变好,对西式餐饮烘焙的口味需求也是日渐增多。所以现在加入这个行业是非常正确的,当然加入的人也会越来越多,谁先加入谁可以先抢注红利期,和新媒体时代是一个道理。
第4个回答 2020-05-01
随着社会的不断发展,中西方饮食文化不断融合,西餐美食逐渐走进大众的视野。据相关数据显示,现阶段我国60%左右的省市都有西餐厅,未来几年,市场上对西餐大厨的需求量将达到上百万,所以西餐行业的前景还是不错的!本回答被网友采纳