一旦离开活细胞酶就失去催化能力为什么不对

Question

如题所述

Answer 1

酶大多是蛋白质，有着独立的活性，离开细胞后其并不改变形态和结构，仍然具有催化能力。比如医院常给消化不良的人开的胃蛋白酶，其实就是人工分离的胃蛋白酶加工成的干粉配置的。还有分子生物学实验当中用到的很多工具酶都是从细胞中提取出来后保存使用的。