一、蔬菜
1、菜花：菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。
菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
菜花的吃法有很多，蒸食是食用菜花的最佳方式。将菜花在盐水中浸泡几分钟，菜虫就会从其中跑出来，而且还可以祛除残留的农药。
2、茄子：茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。
此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。但油炸茄子会使维生素P大量丢失，因此应减少油炸，或在其表面挂糊上浆后再炸。
3、大蒜：大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。
大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。
4、洋葱：洋葱是很多长寿老人的必吃菜，它能软化血管、降低血液浓稠度。洋葱所含的可溶性膳食纤维能减少人体对胆固醇的吸收，常食可以降低血清胆固醇，清除血液中的杂质与有害物质，使血液浓稠问题得到改善，而且也能降低心脑血管系统的发病风险。
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二、水果
1、山楂：不管是血脂稠还是血脂高，这部分患者在平时生活中都应该适当多吃些山楂，它对血管具有很好的保护作用。这是由于在山楂中含有大量丰富的三萜类、生物类黄酮、维生素C等成分，而这些成分对血管都具有扩张的作用，以此来降低胆固醇和甘油三酯。
除此之外，在平时是生活中多吃些山楂，还可以帮助我们有效起到降低血压的作用。另外在山楂中还含有山楂酸、柠檬酸等成分，这些都具有显著的降血脂功效。但是老年人如果过量吃山楂的话会导致肠胃不适，因此应该适当控制食用。
2、苹果：在平时生活中多吃些苹果同样具有保持血管通畅的作用，也就是说苹果可以降低血液浓度，以此来预防血栓的形成。在所有具有降低血脂功效的食物中，苹果是最容易被忽略的。而它之所以具有降血脂的功效，是由于苹果中含有大量丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维。
这种成分可以与胆汁酸结合，并且像海绵一样吸收人体内多余的胆固醇并且尽快排出体外。而且苹果中的果胶还具有非常有效的降低胆固醇功效，如维生素c、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。因此，血脂稠的患者应该多吃些苹果。
3、香蕉：我国中医指出香蕉味甘性寒，并且还具有极高的药用价值。同时对于血脂稠的患者而言，香蕉还具有疏通血管以及预防血栓形成的作用。
这是由于在香蕉中含有大量丰富的甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺等营养物质，这些成分的主要功效是清肠胃以及治便秘，除此之外还具有并有清热润肺、止烦渴、填精髓的功效，人这些都是血脂稠患者常见的症状。
除了香蕉肉具有疏通血管作用之外，香蕉柄同样可以帮助患者有效的降低胆固醇，从而更好的保护心脑血管健康。因此部分患有血管疾病的患者，应该适当多吃些香蕉。
4、荔枝：血脂稠等症状的患者在平时生活中还可以多吃些荔枝，研究人员指出荔枝肉中含有大量丰富的维生素c和蛋白质，这两种物质有助于增强机体的免疫功能并且提高抗病能力。
而且荔枝中维生素的含量同样十分丰富，适量多吃可促进微细血管的血液循环，从而起到降低血液浓稠度的作用。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0729/c85914-28594076.html"target="_blank"title="人民网-血液浓稠吃什么食物好？8种蔬菜水果帮你稀释">人民网-血液浓稠吃什么食物好？8种蔬菜水果帮你稀释