冷藏室分为五块区域,即冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处。其中门架温度最高,适合摆放室温也能暂存,不易坏或马上需要吃掉的食物,如蛋、调味品等。
①上层靠门处,适合摆放温度不能过低,可直接入口的熟食、甜点。
②上层后壁处,适合放置不怕冻的剩饭菜,不过需要保鲜盒封好,避免串味。
③下层靠门处,适合放绿叶蔬菜、水果,避免紧贴冰箱内壁,以免冻伤。
④下层后壁处适合未煮熟、需要低温保存的食品。
另外,冷冻室分上中下三层;上层温度最低,适合放速冻饺子、馄饨等;中间层,适合放无需长时间加热的食物,如馒头、冰激凌等;下层,适合放冻鱼、生肉、海鲜等。
拓展资料:
1.经常清理冰箱背面或底部冷凝器和压缩机上的灰尘。可使用吸尘器或毛刷除尘。注意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上灰尘。
2.冰箱长期停用时,应先切断电源,取出箱内一切食品,将箱内外清理干净,敞开箱门数日,使箱内充分干燥并散掉冰箱内的异味。
3.检查排水管。如果排水管堵塞,水就会漏到冰箱内。要用铁丝捅一捅排水管,除去积在排水管上的东西。
4.不要忽略门封胶条的清洗,将漂白剂用10倍的水稀释后用牙刷蘸湿清洗,最后用水将漂白剂冲去。胶条脏污易老化,会影响冰箱的密封性,增加耗电量。
5.检查振动、噪音以及压缩机的温度。运行中摸压缩机外壳,不应有明显的振动感,白天不应听到压缩机明显启动的声音。
6.注意检查电源线上是否有裂缝,防止漏电。
7.用温水或中性洗涤剂将冰箱内外清洗并擦干,敞开冰箱门通风干燥一天。
冰箱内物品的分类存放很重要,它不但影响冰箱空间的利用率,也关系到食物的新鲜度和保存期限。一般来说,冰箱内物品可以根据温度区域和食物属性进行分类存放。
1. 按温度区域分类
冰箱温度从上到下和从后到门依次降低。应将新鲜度要求最高和最易变质的食物如生鱼生肉之类的放在最冷的区域,即箱肚和置物架上方。酸奶、果酱等在中间,而瓜果蔬菜等在箱门上方和置物架上。
2. 按食物属性分类
生肉与熟食分开:生鱼生肉应与熟食分开存放,以免交叉污染。生肉最好放在最小的隔层格中。
水果与蔬菜分开:水果和蔬菜应分开存放,因为果皮会释放乙烯气体加速蔬菜老化。水果最好存放在箱门置物架上,而蔬菜存放在箱体空间。
乳制品独立:乳制品如奶酪、黄油和牛奶应放在独立的隔层中,密封保鲜最佳。
鸡蛋专区:鸡蛋最好放在带保鲜盖的专门存放架或格中,以免吸收周围食物的味道。
调料运用频繁:常用调料和酱料应放在容易拿取的地方,如箱门置物架。
易挥发食物密封:容易挥发和氧化的食物要存放在密封容器中,如油脂、鱼和蜜饯。
酒类:红酒和啤酒瓶应直立存放在门架上,方便取用且防止泄气或漏液。