增强人体抵抗力
常食海参的人体质很好，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对等传染性疾病有很好的预防功能。硒——抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。
海参现已被广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。对于各类人群，海参还有很多效果显著的功效。
老年人
年纪大了之后，人体的抵抗力明显下降，最明显的就是普通的感冒时有发生，各器官功能也衰退，各种毛病都会显现出来。
沿海地区老人很多都有食用海参来养生的习惯，尤其重在冬天进补，都说“冬季进补，春天打虎”，很多老人入冬后一天一根海参，一直吃九九八十一天，一整个冬天都没有感冒；春、夏、秋则适量减少至每周2-3根。
除了提高自身抵抗力之外呢，海参对老年人还有很多功效。
健脑、益智、长寿
海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
预防心血管疾病
预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。
小孩
经常会听到说小孩不能吃海参，小编都无语了，好东西谁都可以吃好吗？
之所以有小孩不能吃海参的说法，是因为市面上很多养殖海参，在生产过程中投喂了很多药物、人工饲料等，这些成分对人体是有害的，尤其是小孩。
但是真正在自然海区，自然生长的海参，由于生长过程中不添加任何人工饲料和药物，所以，小孩是完全可以食用的。
为什这么多人选择吃海参？吃海参好处有：
海参富含多种活性物质可以延缓衰老.
2. 海参具有补肾益精、固本培元的作用,能够减缓性腺衰老,提高男性勃起的能力.
3. 海参含有大量的海参皂甙,可以有效地消除肿瘤起到防癌、抗癌的作用.
4.海参可以人们的增强记忆力及智商发育.
5. 海参体内独有海参素能够对多种真菌产生抑制作用并且加快伤口愈合.
6. 海参还有滋阴润燥的功效,对于女性经前紧张综合征和更年期综合征有一定的作用.
综上所述，你值得为什这么多人选择吃海参可吧！