吃苹果时到底要不要削皮呢？营养师，告诉你正确的答案。
营养师告诉我们，从对人体有益的成分来看，苹果皮确实含有比较多的营养。比如说一个苹果中，含有大量的膳食纤维，而且含量还高于苹果肉中的含量。因此，如果吃苹果的时候如果连着苹果皮一起吃，就能够帮助身体摄入更多的膳食纤维，对我们的身体是更加有益处的。
吃苹果时连皮一起吃对身体有哪些好处呢？
促进消化
苹果带皮一起吃，可以提高肠胃的蠕动功能，可以减少和预防便秘的发生。而苹果中含有的膳食纤维，这种物质对促进消化，和减轻食物对肠胃造成的负担起到了一定的作用。
减肥瘦身
如果吃苹果时带皮一起吃，还有减肥瘦身的作用，这是因为，吃苹果皮可以加快人体新陈代谢，可以加速脂肪排出。而且苹果还是一种热量低的水果，吃完苹果后肚子会有饱腹感，减少其他食物的摄入量。除此之外，苹果皮中含有大量的果胶，可以很好的吸附人体内的废物，从而达到减肥瘦身的作用。
保护记忆力
据研究发现，苹果皮中富含抗氧化剂，有利于保养皮肤、抵抗衰老。而且在一定程度上预防和降低阿尔茨海默病等于大脑组织损伤有关的退化疾病，从而在一定程度上也起到了保护记忆力的作用。
养肺
苹果皮中含有的抗氧化剂——槲皮素，这种物质在一定程度上保护肺脏不受污染物、不受侵害，如果一天能吃一个苹果在很大程度上达到了养肺的作用。
以上四点就是吃苹果皮对身体的益处，是从营养角度去考虑的，那为什么现在的人习惯吃苹果时将皮削掉呢？其实这是从对身体健康方面来考虑的话，这又是怎么回事呢？
因为，现在中国都是通过人工来种植瓜果蔬菜的，为了使人们能够吃到新鲜的、不被虫蛀的水果，农夫们一般会在栽培的时候会用上农药或者防腐剂。就会使这些对人体有害的物质残留在苹果的表面，如果直接食用或者食用过多的话，不仅会影响人体吸收苹果中的营养，还会对身体造成一定的伤害。
除了我们吃苹果时担心的农药和防腐剂以外，我们还担心的是苹果中的那一层层白色的蜡，很多人在吃苹果时会用刀子去刮一刮，你会发现有一层层白色的东西，如果在不知情的情况下真心不敢吃。这一层层白色的东西其实是蜡，有的是天然果蜡，是安全无副作用的，不会对身体健康造成伤害。而有一些黑心的商贩，为了能使苹果保存的更长久，更好看，会在苹果上涂上一层工业蜡。这种蜡含有一定的铅、汞等有毒物质，吃了会影响人体的健康，并且难以消化，影响胃部的健康。
当然，我们吃苹果皮的确对人的身体是有益处的，不过如果想吃苹果皮，那么一定要选取绿色无公害的苹果。因为，如果食用了带有农药的苹果皮，再加上没有清洗不干净的话，吃完之后不但对于身体没有好处，反而还会产生危害。
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