白果不能和什么一起吃,白果和什么相克

Question

如题所述

Answer 1

白果不能和什么一起吃
　　1、白果中的绿色胚芽毒性最强，食用时要除掉;新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽。

　　2、忌与鱼同食

　　3、孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。

　　4、不要用白果叶片泡水喝，这也有一定危险。

　　5、不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食

　　6、不宜与猪肉同时食用

　　7、不宜与木耳同时食用

　　白果可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

白果食用的注意事项

1、白果烹调前或食前先去壳、去膜、去心，去皮，以免中毒。

2、每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去壳、去红软膜、去胚煮食，以免发生中毒现象。

3、为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。

Answer 2

白果银杏的果实，是可以食用的哦，很多人会在日常生活中食用一些白果，想知道白果不能和什么一起吃？什么人不能吃白果？
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富含鞣酸的食物
白果中含有较多的蛋白质，含量和100克鸡蛋的蛋白质含量相似，食用的时候不建议和富含鞣酸的食物一起食用，因为，食用之后会降低蛋白质的吸收量，蛋白质和鞣酸生成的络合物还会加重肠道的负担。

常见的富含鞣酸的食物有：石榴、柿子、李子、酸布林、生香蕉、生木瓜、生猕猴桃等。


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富含蛋白质的食物
白果中淀粉含量很高，每100克的淀粉中含有的淀粉高达72.6克，食用之后会促进消化液分泌。同时还有很大一部分是直链淀粉，本身不是很好消化，和富含蛋白质的食物一起食用，大量的蛋白质和淀粉堆积在胃中，加重肠胃负担。

常见的富含蛋白质的食物有：花生、芝麻、核桃、杏仁、鱼、虾、淡菜、鸡蛋、紫菜等。