白果不能和什么一起吃,白果和什么相克

如题所述

白果不能和什么一起吃
  1、白果中的绿色胚芽毒性最强,食用时要除掉;新鲜的白果,需要先去除外壳,剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜,只要在开水中泡3~5分钟,就能方便地将其撕尽。

  2、忌与鱼同食

  3、孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果,消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。

  4、不要用白果叶片泡水喝,这也有一定危险。

  5、不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食

  6、不宜与猪肉同时食用

  7、不宜与木耳同时食用

  白果可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。

白果食用的注意事项

1、白果烹调前或食前先去壳、去膜、去心,去皮,以免中毒。

2、每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去壳、去红软膜、去胚煮食,以免发生中毒现象。

3、为防止白果中毒,医生提醒:切忌过量食用或生食,婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水,加热后毒性减轻,所以食用前可用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟,均可提高食用白果的安全。如发现中毒症状,要及时到医院就诊。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-11-04
白果银杏的果实,是可以食用的哦,很多人会在日常生活中食用一些白果,想知道白果不能和什么一起吃?什么人不能吃白果?
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富含鞣酸的食物
白果中含有较多的蛋白质,含量和100克鸡蛋的蛋白质含量相似,食用的时候不建议和富含鞣酸的食物一起食用,因为,食用之后会降低蛋白质的吸收量,蛋白质和鞣酸生成的络合物还会加重肠道的负担。

常见的富含鞣酸的食物有:石榴、柿子、李子、酸布林、生香蕉、生木瓜、生猕猴桃等。


2
富含蛋白质的食物
白果中淀粉含量很高,每100克的淀粉中含有的淀粉高达72.6克,食用之后会促进消化液分泌。同时还有很大一部分是直链淀粉,本身不是很好消化,和富含蛋白质的食物一起食用,大量的蛋白质和淀粉堆积在胃中,加重肠胃负担。

常见的富含蛋白质的食物有:花生、芝麻、核桃、杏仁、鱼、虾、淡菜、鸡蛋、紫菜等。

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