鸡胗不能和什么菜一起吃

Question

如题所述

Answer 1

在日常生活中很多人都非常喜欢吃鸡珍，实际上鸡珍又被称做为鸡盒子，而小香葱拌鸡珍也是一道较为知名的菜，这类凉拌菜在农村的餐桌上是非常普遍的，既营养成分美味可口又不容易矢了真实身份，可是吃鸡珍也是有很多常见问题的，由于有一些食材和鸡珍一起吃完以后非常容易会让人造成食物中毒的状况，那麼鸡珍不可以和什么一起吃呢？

鸡胗不能和什么一起吃

这种食材最好是不必和鸡珍同吃：

1.鸡珍 山楂果

山楂果中含有维他命C，鸡珍带有较多的铜、铁、锌等金属材料营养元素，维他命C碰到金属离子，则加快被氧化，矿物和维他命C的营养成分都遭受毁坏。

鸡胗不能和什么一起吃

2.鸡珍 鹌鹑肉

鸡珍与鹌鹑肉混和烹饪，其分别含有的酶及营养元素中间可能产生繁杂的化学变化(酶加温到一定温度后降解)，影响营养元素(如铁、铜)的新陈代谢，影响一些酶的产生与激话，或毁坏一些必不可少的维生索，造成一些不利身体健康的物质，造成欠佳的生理学效用。

3.鸡珍 花椰菜

花椰菜中带有较多甲基纤维素，这种甲基纤维素能够与鸡珍中的铁、铜等矿物产生金属材料螯合物，进而减少身体对鸡珍中矿质元素的消化吸收，损害营养成分。

鸡胗不能和什么一起吃

色拉油香拌鸡珍

1、鸡珍清理干净。

2、入沸水中焯一下。

掉色后捞起来，温开水清洗掉表层的残渣

3、掉色后捞起来，温开水清洗掉表层的残渣。

4、葱切条，生姜切成片，八角和麻椒清洗干净。

5、鸡珍入压力锅，加上未过的水，姜蒜、麻椒、八角、盐和米酒，上汽汽车后文火再次压5分钟。

6、熄火，当然排气管后，取下放凉。

7、切割成片状。

8、葱和香莱剁碎。

9、以上原材料混和，加上生抽酱油、糖、米醋和芝麻油翻拌。

撒上葱段、香莱和熟芝麻就可以

10、撒上葱段、香莱和熟芝麻就可以。

鸡珍不可以和什么一起吃

鸡珍 李子果：一起吃会造成痢疾，可以用鸡屎白医治。

Answer 2

查了资料，这些食物最好不要和鸡胗同吃：

1.鸡胗+山楂

山楂中富含维生素C，鸡胗含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇到金属离子，则加速被氧化，矿物质和维生素C的营养都遭到破坏。

2.鸡胗+鹌鹑肉

鸡胗与鹌鹑肉混合烹调，其各自所含的酶及微量元素之间可能发生复杂的化学反应(酶加热到一定温度后失活)，干扰微量元素(如铁、铜)的代谢，影响某些酶的形成与激活，或破坏一些必需的维生索，产生一些不利于人体健康的物质，引起不良的生理效应。

3.鸡胗+花菜

花菜中含有较多纤维素，这些纤维素可以与鸡胗中的铁、铜等矿物质形成金属螯合物，从而降低人体对鸡胗中矿质元素的吸收，损失营养。