随着高血压发病率的增加,越来越多的人因为这种疾病而失去了生命。所以高血压发生之后,患者一定要规律服药,同时要注意饮食、运动等各个方面的调理,才可以更好的稳定血压,防止各种并发症的发生。
但不少患者认为只要吃药就万事大吉了,忽略了日常生活中的保养,甚至无意识的做一些可导致血压升高的事,从而使血压失去控制。其中,高盐饮食就是影响血压稳定性的一大因素,摄入过量的盐,可导致血压升高,对病情控制极为不利!
那么,高血压患者每天应摄入多少盐才合理呢?
世界卫生组织早在2006年就对此提出过建议,高血压患者每天摄入的盐不应超过5克,即大约一个啤酒盖的量。如果高血压病情比较严重,伴有靶器官损害,那么,盐的摄入还应更为严格的控制,应少于3克。
而实际上,大多数人都难以做到这点,据了解,我国居民每天摄入的盐在12克左右,如果算上酱油、味精等其他调味料中含有的盐,摄入的盐只会更多!
其实,想要做到低盐饮食并不难,以下几个技巧可以帮助高血压患者摄入更少的盐,一起来看看吧!
1、吃凉拌菜
凉拌菜只经过短时间的烫煮,其中的维生素等营养成分几乎没有流失,而且只要加入一点盐就可以很有味道,相比起炒菜,使用的盐要更少。
2、出锅前再放盐
想要炒菜时减少盐的使用,可以在菜肴准备出锅时再加入盐,只要一点点盐,菜肴就有咸味了,既不影响菜肴的口感,也可以减少盐的摄入。
3、用其他调味料替代
不少高血压患者吃不习惯清淡的口味,这种情况下可以将盐换成其他的调味料,如胡椒、醋、葱、姜、蒜等,既可以增加口感,又可以减少盐的使用。
4、使用限盐勺
市面上有专用的限盐勺,在煮菜时使用限盐勺可以更好的控制盐的使用。如果没有限盐勺,也可以用其他的物品代替,如啤酒瓶盖等。
5、警惕隐形盐
除了在煮菜时要限制盐的作用量,高血压患者在生活中也要警惕一些“隐形盐”的存在。生活中不少食物都含有大量的盐分,如榨菜、味精、咸鸭蛋等,如果对这些食物没有加以限制,也会导致盐的摄入超标。
6、利用食材的天然风味
不少食材有独特的风味,在做菜时适量加一些,可以减少盐的使用,比如在煲汤时加入一些当归、红枣、枸杞等,或在炒菜时加入香菜、芹菜等食材,都可以使食物更加美味,也不会过多摄入盐分。
总之,对于高血压的患者来说,如果摄入过量的盐,会导致血压升高,对病情的控制十分不利。建议高血压患者每天摄入的盐不超过5克,在生活中可以通过一些小技巧来减少盐的摄入,比如使用限盐勺,用其他调味料代替盐,菜肴起锅前放盐等等,只有控制好盐的摄入,高血压才能得以控制。
我们在家做饭的时最少不了的一种调味品,就是食盐,如果没有食盐进行调味的话,饭菜的味道会非常的差,虽然我们生活中离不开食盐,但是无论是吃什么,都应该适度,过多或者过少对我们的健康都没有什么好处,今天就让我们一起来了解一下,我们每个人每天摄入多少食盐合适呢?
盐,它的化学名是“氯化钠”。人吃进去的盐,在体内溶于水并分解出钠离子和氯离子,这两个“离子”也被叫做“电解质”。
人体由无数个细胞构成,细胞的内和外都有细胞液。这两个“离子”就处于细胞外液里面,和它们对应的钾离子处在细胞内液里,正常的情况下,细胞内外液始终呈动态的平衡状态。
但是当人长时间地吃过量的盐后,细胞外液中的钠离子就会明显增多,其浓度升高,钠离子会随着内外液之间浓度差的压力涌入到细胞内液中,钠离子的进入会让细胞变得肿胀。
而且细胞外液的浓度升高,机体会自然调动很多的水分进来稀释细胞外液,虽然浓度下去了,可是不可避免引起水钠潴留,致使血容量增加,回心血量、心室充盈量和输出量也同样增加。
简单概括来说,盐吃了太多,一是血液总量增加了,二是血管通道变狭窄了。好比更大体积的水要过更细的管道,水压(也即血压)自然就升上去了。
所以我们在平时的生活中应该控制住自己吃盐的量,而且对于一些用食盐腌制而成的食品,也一定要少吃,有很多人都非常喜欢吃腌咸菜,或者是咸鱼腊肉这一类的,在这一类的食物中,盐分的含量是非常的高的,和我们做菜中加了非常多的盐,是同一个道理的,大家为了保证自己的身体健康,一定要在日常的饮食中多加注意饮食习惯的问题。
低盐的饮食结构对人体的帮助大,主要是因为人体不需要过量的盐分。
过量的盐分会造成人体的脱水和血压的升高,血液的浓稠,这都是一些致命的伤害。
说个真实的事情,我家邻居李老太太,平时勤快,经常做运动,在小区里捡一些纸壳儿,还喜欢参加广场舞等活动。
据她和我妈说,也没什么抽烟喝酒的不良嗜好。饮食习惯,看每天买菜也是有荤有素,有奶制品和水果。
但是你想不到的是,这个老太太一度高血压在100多,直奔200。她身边一圈儿老姐妹分析,跟她爱吃腌咸菜有直接关系。
老太太年轻的时候是生产队长,特别能吃苦,每到秋冬季经常是晒了一堆的干菜萝卜丝,然后把白菜棒子都腌成咸菜。
这还不算去他家串过门的,都说这老太太做饭口重,就是放很多盐。她认为多喝水就没事儿了。她家高血压的好几位。
所以低盐的饮食习惯,对人体健康真的很重要。