如题所述
需要提前准备好的材料包括:蛤蜊400克、蒜苗1根、芹菜1根、蒜泥若干、辣椒若干。
烹饪步骤:
1、新鲜花甲买回家在水里放盐吐一下沙。
2、水开了以后把花甲倒进去,直到所有花甲都张开嘴就可以捞起,捞起后用冷水冲洗备用。
3、芹菜、蒜切末,蒜苗切小段,辣椒切小结备用。
4、油下锅后,烧热下辅料爆香。
5、待蒜香出来后就可以下花甲翻炒。
6、翻炒一分钟可以下盐、鸡精,最后就可以盛盘上桌了。