清汤面是一道简单却美味的汉族传统面食，十分适合在夏日享用。制作起来也十分容易，下面是本文为您提供的清汤面的几种做法，希望对您有所帮助。
简单版清汤面
材料：
宽面条 200 克
葱花适量
生姜适量
鸡精适量
盐适量
清水适量
步骤：
将宽面条煮熟备用。
锅内烧开适量的清水，加入葱花和姜丝，烧开后撇去浮沫，加入适量的鸡精和盐，再煮 2-3 分钟。
将已经煮好的宽面条放入锅中烫一下即可。
番茄清汤面
材料：
宽面条 200 克
西红柿 1 个
细盐适量
橄榄油适量
清水适量
步骤：
将西红柿洗净切块，锅内加入清水和西红柿块，煮至西红柿汁出。
将煮好的西红柿倒入搅拌机中，搅打成西红柿汁。
将面条煮熟后，放入西红柿汁中，加入适量的盐和橄榄油，煮 1-2 分钟即可。
鸡肉清汤面
材料：
宽面条 200 克
鸡胸肉 100 克
生姜适量
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤：
把鸡胸肉切成薄片，用生姜和料酒腌制 20 分钟。
锅内加清水，放入腌好的鸡胸肉，加盖，大火煮沸后转小火，煮 15 分钟左右。
将煮好的宽面条放入碗中，倒入煮好的鸡肉清汤。加盐调味，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或香菜。
蛋花清汤面
材料：
宽面条 200 克
鸡蛋 1 个
盐适量
清水适量
步骤：
将宽面条煮熟备用。
打入一个鸡蛋，搅散蛋黄，打散成蛋花。锅内加清水，加盐烧开后，倒入蛋花。
将煮好的宽面条放在碗中，倒入煮好的蛋花清汤即可。
以上就是四种简单好吃的清汤面做法，供您参考。无论是哪种做法，最关键的是要掌握好面条和汤的比例以及火候，不要过度煮面条，同时也要注意调味，才能让这碗清汤面更加美味可口。