用蛋清打成奶油状，我这个还要多久

Question

如题所述

Answer 1

需要打10分钟左右，详细步骤：

1、首先把鸡蛋分成蛋白和蛋清。

2、准备一大勺的白砂糖。

3、把白砂糖放进蛋清里。

4、拿出打蛋器，向一个方向转。

5、2分钟以后，就有白色的泡泡出来了。

6、6分钟以后，白色的泡泡更多了。

7、10分钟以后，泡泡开始像奶油一样了。

8、这个时候拿一根牙签插下去，牙签不倒即可。

Answer 2

一般情况下10分钟左右就差不多了，20分钟如果没有打成奶油状那就基本费了，肯定是你加的糖不够，或者加入的时间不对，糖分3次加，第一次开始打的时候加3分之1，第二次打发白的时候加3分之1，第三次快成奶油状但还没完全凝结的时候把最后的糖都倒进去。蛋清打得好不好，主要是看如何加糖和糖的比例。搅拌机一般中档就可以。本回答被网友采纳

Answer 3

看你的力度，
有的人30分钟，
有的人15分钟，
不一定的。