第2个回答 2020-09-09
锌是人体不可缺少的一种微量元素，它参与人体一百多种酶的形成，所以对我们的生理功能非常重要。缺锌的时候会出现食欲减退生长发育迟缓，还包括免疫力低下消化功能受损，甚至会影响智力的发育。
含锌比较多的食物主要是哪些，首先是海产品包括像牡蛎，蛤蜊，生蚝，蚌等，贝壳类的食物是含锌量最高的食物，第二类是动物肝红肉这类食物，第三是坚果种子类的食物，比如黑芝麻，山核桃，南瓜子还包括花生瓜子松子等等，还包括花生瓜子松子等等，还有就是蔬菜类的食物，像大白菜，萝卜还有芹菜，青菜以及茄子黄豆等等。
锌作为一种微量营养素，动物性的食物含锌量普遍是高于植物性食物的，而且动物性食物当中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解成氨基酸可以促进锌的吸收，所以动物性的食物它的锌的吸收率可以达到50%。
锌作为一种微量营养素，人体的需求量并不是很多，所以如果能做到正常的饮食，不偏食，挑食，不素食的话，能够做到荤素的合理搭配，一般来说人体是不容易出缺锌的。