第1个回答 2020-09-19
一。法式胡萝卜汤的做法
美食原料
材料：胡萝卜3根，芹菜100克，土豆2个，大葱1根，柠檬半个，酸奶油150克，紫苏叶
调料： 盐、胡椒粉、鸡精 百里香
美食做法
1、把胡萝卜、土豆切成丁，芹菜和葱切成1寸大小的段。
2、在锅里倒入1升水加两小勺鸡精(也可以用1升鸡汤)，把切好的蔬菜都放进去，煮到软了为止。
3、把煮软的蔬菜和汤一起倒进搅拌器里，搅碎，再放回到锅里，加热到开了就可以了。
4、最后，根据自己的口味加入盐和胡椒粉，半个柠檬汁。
5、把汤倒进碗中，撒上切碎的紫苏沫和百里香，在旁边加两勺酸奶油。吃的时候，可以调和均匀。
二。牛肉胡萝卜汤的做法
牛肉胡萝卜汤的制作材料：
主料：牛肉（瘦）100克,胡萝卜200克
调料：料酒10克,八角5克,姜5克,盐3克,花椒2克,味精1克
教您牛肉胡萝卜汤怎么做，如何做牛肉胡萝卜汤
1. 将牛肉洗净，切成片；
2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；
3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨；
4. 将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片；
5. 待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量；
6. 待胡萝卜煮熟调加味精即成。
小帖士-健康提示：
1. 胡萝卜是一种蔬果兼用之品；
2. 它营养丰富，并可明目增视，对防治夜盲症是有一定的食疗功效的；
3. 牛肉益气健脾，强筋补虚；
4. 牛肉胡萝卜汤以牛肉和胡萝卜为主料，具有补脾胃，益气血，强筋骨，明目增力之功效；
5. 适用于体弱病后、气血亏虚、乏力倦怠之人。
第2个回答 2020-09-19
(1)将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。
(2)用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
特 点： 味略甜，营养丰富。
制作关键： 要选用新鲜的胡萝卜作原料。操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。此菜汁适宜4-5个月的婴儿食用
做法二：
材料：胡萝卜
做法：将500克胡萝卜剁碎，加1500克水煮沸45分钟，用细筛过滤，去渣取滤液，加5%糖（即按100毫升加5克糖的比例）。
营养：富含碱质和果胶，能吸附细菌及毒素，并有助于大便成形。
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块，排骨斩件，备用。
2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。
3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。最后加入食用盐调味鲜淮山1斤许，猪尾骨1块，胡萝卜1根，盐适量
做法编辑
1.将淮山去皮切块，红萝卜切块。
2.猪骨头切块。
3.所有材料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味，OK！
准备材料。
锅放水，下筒骨，放入生姜片，料酒烧开。
水开后，撇去浮在水面的浮沫。
撇干净浮沫后，把筒骨连汤都移到高压锅中，我家没砂锅，只能用这个。
加些醋。
盖上锅盖子，大火烧开，转小火十分钟，关火。
打开盖子，放入胡萝卜。再盖上盖子大火烧好，转小火十分钟，关火。
打开盖子，加盐，少许鸡精，搅拌均匀即可。
第3个回答 2020-09-19
胡萝卜玉米排骨汤
这道排骨汤有菜有肉，营养丰富，在炖制的过程中，只添加了盐来调味，汤色清澈透亮。
这款排骨汤并没有用传统的砂锅来炖，而是使用了最常见实用的电高压锅。现在的电高压锅都会配一个砂锅内胆，炖汤非常方便。相较于砂锅而言，高压锅更加省时省力，炖出的肉更加软烂且不散。如果比较喜欢用砂锅炖汤，家长们也可以改用砂锅，这样炖出的汤会比较粘稠。
材料：排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，蘑菇300克，姜少许，料酒一大勺，盐适量
做法：
1、先将姜洗净去皮，把姜皮放入焯排骨的冷水中，再加入一大勺料酒。将排骨放入冷水中，焯水，撇净浮沫，捞出。将排骨用清水洗净，控干水份备用。
2、胡萝卜洗净去皮，切成大块，玉米去皮去须，切成段，蘑菇去根，洗净，控干水份备用。去皮的姜切大块。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、蘑菇、姜放入高压锅中，加适量盐，然后放入清水，以没过以上材料为佳。
4、电高压锅调“炖汤”档。然后就等着高压锅：叮！叮！叮！
小贴士：
1、这款汤虽然主料是排骨，但味道却以清淡的为主，除了盐之外，建议不要添加其他调味料。
2、关于料酒：料酒用在焯水过程，是为了去除肉腥，汤里一定不要加哦，不然会破坏掉汤的天然口感。
3、关于姜：在水中放姜皮，是为了去除排骨的肉腥，炖汤时放的姜块，是为了中和猪肉中的寒，作用是不一样的。
4、关于配料：胡萝卜富含胡萝卜素，维A，维B等，能益肝明目，而且能有效预防花粉过敏和过敏性皮炎。玉米在所有主食中，营养价值和保健作用是最高的，而且鲜玉米中的维生素活性物，比干玉米要高很多。蘑菇热量低，维A、维C、维D含量都非常高，在这里也建议选用鲜蘑菇，而不要用水发的干蘑菇。这三种配料，味道都比较清淡，不会抢了排骨的肉香。