20分钟。
准备材料:
板栗 1000克
盐 三小勺
做法:
1、用自来水洗干净,洗两遍,把表面的灰尘短毛洗掉。
2、得朝这个方向切板栗,煮熟后方便剥开食用。
3、不能切断,控制好力度一刀下去,切到1/3位置即可。
4、放入高压锅内,加自来水,水一定要比栗子高出一些,再放三小勺盐。大火煮10分钟,待闻到板栗有点香味时即可用小火再煮10分钟。等走气了,沥干水就可以吃了。
5、很香,咸淡刚好。
用不同的锅煮板栗,所用的时间也不一样。
如果是采用普通煮法的话,也就是用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮10分钟一定熟,所以,水煮栗子一定不少于20分钟哦,而且保证在20分钟左右,煮出来的板栗才会香香的、甜甜的,味道才是最好的呢。
如果用高压锅煮法,时间就会短一些,10分钟左右就可以了。把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,有10多分钟就行了。
煮熟的板栗,都最好是一周内吃完,时间长了不仅口感不好,也会变质。还需要注意的是,如果发现板栗有变质的情况,就不要再吃了,会导致中毒。
扩展资料:
水煮板栗快速去皮的煮法:
1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮;
2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10分20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮;
3、同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。
其实,直接用水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。如果对口感比较讲究的,建议蒸或炒。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
参考资料来源:百度百科-水煮板栗
本回答被网友采纳其实最简单的方法只要把去掉外壳的板栗在开水里泡上5分钟,趁热用手把外皮撕开即可,超方便的。
煮锅里清水烧开,有小泡泡冒出时把带外衣的栗肉倒入锅中,让每个栗子都能在开水里泡一泡,泡上5分钟左右的样子,表面的外衣有湿润的感觉时捞出。
当然也还有其它方法也可以,下面分享以下几种快速去皮方法:
1、微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
2、热水浸泡法:生栗子洗净后放入盆中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
3、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
4、高压锅煮板栗:把板栗用清水洗一下,然后湿着放入高压锅,记住,不要再另外加水了,就这样就好,然后把火打开,用小火(整圈火调小),这样可以使锅底加热均匀,把高压锅放上去加热,加热一会儿,大约三分钟吧,把锅端起来摇晃摇晃,这样也是为了使里面的板栗加热均匀、
等高压锅起气的里候,要经常把锅端起来摇晃,因为这时候己经很热了,大约到十分钟的时候,就会听到锅里有板栗爆裂的声音,这样再边加热边摇晃,到十五分钟左右的样子吧,就可以关火了,再焖上五分钟,把锅打开,凉一下凉,波可也很简单。