1、生吃 成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。
做法：削去佛手外层表皮，食用里面的
白肉即可，味道甜脆。2、炒菜吃 佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和
味精调味。3、煮粥吃 佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、
消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。4、冰糖炖佛手 用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。5、泡水喝 做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。注意：由于体质差别，并不是所有人都适合每天 用佛手泡水喝，需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。6、泡酒喝 佛手酒偏温性，可
疏肝理气，和脾，健胃。做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。注意：长期服用佛手酒需医师指导。